Pour vos palais !

Financiers

Recette que je publie un peu tardivement... j'ai fait ces financiers pour l'anniversaire de ma fille il y a un mois. Apparemment, ça lui a beaucoup plu (...et à nous aussi!). Ingrédients : 70g de poudre d’amandes 30g d'amandes effilées 20g de pulpe d’abricot...

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Tags: amande, mignardise, financier

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20 mai 2011

Salade d'asperges

Habitant dans LE pays de l'asperge (l'Allemagne), c'est asperge presque tous les jours. Le mode de cuisson allemand (l'eau de cuisson est salée, sucrée et beurrée) met parfaitement en valeur les asperges et mérite d'être essayé ! Ingrédients (pour 2 personnes)...

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Tags: Tomate, asperge, salade

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19 mai 2011

Cupcakes au Chocolat et Lemon Curd

Un site plein de recettes gourmandes et un cadeau particulièrement "chocolaté"à gagner... Bref, je me suis tout de suite lancée dans le concours "Les Gâteaux magiques d'Alilo". 1- Le choix d'une recette d'Alilo : Ses "Cupcakes au Chocolat et Lemon Curd"....

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Tags: chocolat, lemon curd

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19 mai 2011

Calamars à l'étouffée

La cuisine à l'étouffée permet de cuire les aliments lentement de sorte à se servir le plus possible de leur jus comme liquide de cuisson. Ingrédients (pour 2 pers.) : 500g de calamars ou de seiches (frais ou congelés) ½ piment 1 gousse d’ail jus d’un...

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Tags: Tomate, calamar

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18 mai 2011

Concours "Les papillotes en folie"

Voilà un concours qui tombe à point ! Merci Lilouina ! Je participe donc avec mes papillotes de saumon. P.S. : mon petit plus : la papillote se mange !!!

Posté par pourvospalais à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2011

Papillotes de saumon

Je suis inspirée de ma recette de bonbons croustillants au fromage pour le décliner en version "poisson". Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 feuilles filo 4 pavés de saumon 1 citron 1 carotte râpée 1 courgette râpée sel, poivre, persil huile d’olive 8...

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Tags: filo, saumon fumé, papillote

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14 mai 2011

Roulé saumon / poireaux / fromage frais

Une de mes collègues m'a donné une recette de roulé épinards/saumon/fromage frais. N'ayant plus d'épinards dans mon frigo, j'ai utilisé des poireaux et le résultat a ravi tout le monde. Danke Petra ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 150g de saumon fumé...

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Tags: fromage, saumon fumé, poireaux

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11 mai 2011

Brioches à tête

... et la maison s'emplit d'une douce odeur de boulange... Ingrédients (pour 8 brioches) : 150g de farine T45 150ml de lait 2g de levure fraîche 3 jaunes d’œuf 70g de beurre 1cu. à café de jus de citron 260g de farine T45 30g de sucre 1 cu. à café de...

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Tags: Brioche

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8 mai 2011

Bouchées à la reine

Un classique de la cuisine française qui régalera toute la famille ! Ingrédients (pour 6 bouchées) : 6 bouchées à la reine 200g de filet de dinde ou de poulet 75g de lardons fumés 200g de champignons émincés 40g de beurre 30g de farine 150ml bouillon...

Posté par pourvospalais à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, Bouchées à la reine, champignon

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3 mai 2011

Pink Cake pops

C'est la grande mode sur la blogosphère... je voulais essayer. Ma petite touche perso : les bâtonnets sont des Mikado ! Ingrédients (pour 30 cake pops) : Pour le gâteau : 120 g de farine 1 cuillère à café rase de levure 50g de sucre 30g de confiture aux...

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Tags: confiture, cake pops

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