Pour vos palais !

Muffins citron / chocolat

Muffins "fond de tiroir"... mais quel résultat !! Ingrédients (pour 6 gros muffins et 6 mini muffins) : 2 oeufs (à peser) la moitié du poids des oeufs en sucre le zeste d'un 1/2 citron bio 1 cu. à café de jus de citron le poids des oeufs en farine 3g...

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Tags: chocolat, muffin, citron

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14 février 2011

Recette de financiers

En me promenant chez Gourmandises & Cie, j'ai vu une recette très appétissante de financiers. Comme elle, je n'ai pas "LES" moules, mais j'ai une recette qui me fait fondre... Le secret : de la pulpe d'abricot pour ramollir la pâte. Ingrédients : 70g...

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Tags: amande, noisette, financier

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31 janvier 2011

Cupcakes au chocolat

Pour commencer la semaine "en douceur" : Ingrédients (pour 6 gros cupcakes): Pour les cupcakes: 1 œuf 50g de sucre 60g de farine 5g de levure chimique 60g de beurre 50g de chocolat de couverture noir Pour la décoration : 100g de chocolat blanc de couverture...

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Tags: chocolat, cupcake

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27 janvier 2011

Cookies

En me promenant sur la blogosphère, je suis tombée sur des photos de cookies chez 2 filles ô fourneaux, ils avaient l'air terriblement bons. Evidemment, ne sachant pas suivre une recette à la lettre, j'ai fait quelques adaptations... Le résultat est à...

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Tags: chocolat, noix, gâteaux secs

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24 décembre 2010

Elisenlebkuchen (Pain d’épices de Nüremberg)

Dernière recette de petits gâteaux de l'Avent... Ingrédients (pour 70 pièces – diamètre 70mm ou 150 pièces – diamètre 50mm) : 450 g sucre 6 oeufs 1 cu. à soupe de gingembre confit, coupé finement 1/2 cu. à café de cannelle, de coriandre, de cardamone,...

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Tags: amande, noisette, noix de coco, cannelle, lebkuchen, pain d'épices

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21 décembre 2010

Nussecken revisités (petits gâteaux allemands aux amandes et noisettes)

Les Allemands cuisinent énormément de petits gâteaux pour Noël seulement... Résultat mon blog prend des couleurs très sucrées en ce moment !! Ingrédients (pour 60 pièces) : Pour la pâte : 250g de farine 40g de sucre 125g de beurre froid coupé en petits...

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Tags: chocolat, amande, noisette, gâteaux secs

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10 décembre 2010

Petits gâteaux et chocolats de Noël (2ème série)

Depuis 2 semaines, je me plie à une belle tradition allemande : la confection de petits gâteaux et de petits chocolats qui caractérise l'Avent. Sablés Amande Cannelle Petits chocolats à la pâte d'amande Cette assiette de douceurs participe au concours...

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Tags: chocolat, amande, pâte d'amandes, cannelle

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8 décembre 2010

Sablés Amande et Cannelle

Noël se rapproche. La maison prend des odeurs de cannelle, d'amandes grillées, .... et voilà le résultat ! Ingrédients (pour 32 pièces) : 100g de poudre d’amandes blanche 220g de farine 20g de maïzena 60g de sucre 2 cu. à café de cannelle en poudre 1...

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Tags: chocolat, amande, cannelle

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7 décembre 2010

Kokostaler

Avant de me lancer dans ma série de gâteaux secs de Noel, voici une petite recette parfaite en fin de repas avec un bon café (ou un bon thé)... Ingrédients (~30 pièces) : 140g de farine ½ cu. à café de levure chimique 80g de sucre 5 gouttes d’extrait...

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Tags: chocolat, gâteaux secs, noix de coco

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6 décembre 2010

Petits gâteaux et chocolats de Noël

Pour No ë l, j'aime picorer un petit four par ici, un petit chocolat par là. Voici donc un dessert composé de 3 variétés de petits gâteaux et de 3 variétés de chocolat. Certes, cela demande un peu de préparation, mais tout le monde y trouve de quoi se...

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Tags: chocolat, noix, gâteaux secs, noix de cajou

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