Sablés amande

Ingrédients :

• 120 g de poudre d'amandes
  
• 110 g de beurre à température ambiante
• 80 g de farine
• 60 g de sucre glace
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de sel
• 1cu. à café d’amande amère 

Préparation :

• Battre le beurre et le sucre en pommade.
• Ajouter la farine, la poudre d’amandes, la cannelle, l’es sel et l’amande amère.
• Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
• Former une boule et réserver 30minutes au réfrigérateur.
• Préchauffer le four à 160.
• Etaler la pâte sur un plan légèrement fariné.
• Découper à l’emporte-pièce des sablés et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Faire cuire 12minutes. Sortir la grille du four et laisser refroidir.