Kouglof au chocolat au lait

Mon moule à kouglof me plaît beaucoup, version sucrée et salée... J'ai eu envie de refaire une recette de l'an passé : Kouglof au chocolat blanc. Selon mes envies du moment, j'ai mis du chocolat au lait à la place du blanc et ai ajouté du café soluble pour un goût encore plus intense !

Ingrédients :

• 25cl de crème liquide
• 100g de copeaux de chocolat au lait
• 1 cu. à soupe de café soluble
• 4 œufs
• 200g de sucre
• 400g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de pépites de chocolat
• 10g de beurre et 1 cu. à café de farine pour le moule

Pour la décoration : sucre en poudre, chocolat, œufs en chocolat, grains de café en chocolat…

Préparation :

• Porter la crème à ébullition. Ôter du feu, ajouter les copeaux de chocolat et laisser fondre.
• Ajouter le café et remuer. Laisser tiédir.
• Incorporer les œufs, le sucre, la farine, la levure et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
• Beurrer et fariner un moule à kouglof d’une contenance de 2L.
• Enfourner à 180° (chaleur tournante) pendant 40 minutes.
• Vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche. Sortir du four et laisser reposer 10 minutes avant de démouler sur une grille de pâtisserie.
• Lorsque le gâteau est froid, le déposer sur un plat de service et le décorer selon vos envies !

Rmq : à préparer la veille, le kouglof sera encore meilleur le lendemain.

Bon week-end de Pâques !

Comments

[chef cuistot]

J'ai jamais gouté de kougloff, au chocolat ce doit être 10 x mieux!

[yas67]

il est magnifique!!ultra gourmand!!!bisous

[Miss Bretzel]

Quelle belle idée, je n'en ai jamais vu au chocolat!

[Amélie]

Mmh j'adore ça et avec du chocolat au lait encore plus ! :)

Bonne soirée, bisous

[Caillebotte]

Très réussi ton kouglof, miam, miam!

bises du soir