Huîtres chaudes au serrano

J'ai testé cette recette pour le Nouvel An et avais oublié de la publier... Sous cette forme, 2 huîtres par personne suffisent !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 12 huîtres
• 2 tranches de jambon crû (pas trop salé et avec un peu de gras !! ex : Serrano ou San Daniel)

Préparation : 

• Préchauffer le four th. 5-6.
• Ouvrir les 12 huîtres creuses. Jeter la première eau et détacher les mollusques sans les abimer.
• Détailler en 12 lanières le jambon.
• Enrouler chaque huitre dans une lanière de jambon puis déposer de nouveau dans les coquilles.
• Placer les huîtres dans un plat rempli de gros sel et enfourner 3/4 min.
• Donner un tour de moulin à poivre, décorer de tronçon de ciboulette et servir avec des quartiers de citron.  

Bon appétit

et merci sister ;)

Comments

[Cocopassions]

et bien, voilà une superbe recette festive

[Gourmandisesetci]

Superbe idée cette façon de cuisiner les huîtres !

[sandra]

hum...j'aime bien l'association!

[Carinette]

Un vrai repas de fête et si joliment présenté, bravo!
Bises

[Lili2509]

Je rejoins les cop's!!! je n'aime pas ls huîtres mais chapeau!!! original cette recette...
Bisous
Lili