Gaufres de Bruxelles

Ingrédients :

• 63g de beurre fondu refroidi
• 250g de farine
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 2 œufs 
• 2 sachets de sucre vanillé 
• 10g de sucre
• 1 pincée de sel
• 38cl de lait (ou 1/3 lait- 1/3 eau- 1/3 bière)
• 1 cu. à café d’extrait de vanille

Préparation :

• Mélanger la farine, la poudre à lever, les sucres, le sel et les œufs.
• Ajouter le beurre fondu refroidi. Bien fouetter.
• Ajouter progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une préparation homogène.
• Laisser reposer 1h.
• Faire chauffer le gaufrier préalablement huile. Verser une louche sur l’empreinte, refermer, retourner immédiatement le gaufrier pour assurer un bon remplissage des alvéoles.
• Astuce : quand l’eau ne s’évapore plus la gaufre est prête !