Tartes au chocolat

Deux versions gourmandes de la tarte au chocolat :

Ingrédients pour la pâte sablée :

• 150g de farine d’épeautre 
• 50g de farine de châtaigne 
• 1 œuf 
• 1cu. à café de levure
• 60g de sucre 
• 100g de beurre

Ingrédients pour la garniture pralinée / croustillante :

• 200g de chocolat praliné +150g de gavottes émiettées 
• 150g de ganache au chocolat blanc
• 200g de chocolat au lait

Ingrédients pour la garniture speculoos / noix :

• 100g de pâte de spéculoos 
• 12 cerneaux de noix
• 60g de pâte à tartiner