Cheesecake bicolore

Je reste sur ma lancée, je suis en pleine phase "cheesecake". Voici un gâteau gourmand à souhait, l'association speculoos/chocolat est un vrai succès.

Une petite erreur de parcours, j'ai utilisé un moule de 30cm au lieu de 22. Le gâteau n'était pas assez épais à mon goût.

Ingrédients (pour un moule de 22cm de diamètre) :

• 200g de spéculoos
• 80g de beurre

Couche cheesecake « nature »

• 200g de Philadelphia nature
• 80g de sucre
• 10g de maïzena
• 2 œufs
• 5cl de lait
• 5cl de crème liquide

Couche cheesecake « chocolat »

• 200g de Philadelphia au milka
• 10g de maïzena
• 2 œufs
• 5cl de lait
• 5cl de crème liquide

Préparation :

• Mixer les spéculoos.
• Faire fondre le beurre. Mélanger le beurre avec les spéculoos.
• Dans un moule à manquer chemisé, répartir ce mélange en écrasant avec le dos d‘une cuillère. Réserver au frigo.

Couche cheesecake « nature »

• Mélanger le Philadelphia avec le sucre, ajouter la maïzena, les œufs, le lait et la crème.
• Fouetter jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
• Verser sur la base complètement refroidie.
• Réserver au frigo.

Couche cheesecake « chocolat »

• Mélanger le Philadelphia avec la maïzena, l’œuf, le lait et la crème.
• Fouetter jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
• Verser sur la couche « nature ».

• Enfourner pendant 45 minutes à 160°. En fin de cuisson, laisser reposer le gâteau pendant 15 minutes (four éteint et entrouvert).
• Placer au frais pour 6h, voire 1 nuit.
• Servir nature ou avec un coulis (au chocolat, aux fruits rouges…).

Comments

[alberie26]

très gourmand :) bisous

[lou]

ah les cheessscakes qui n'aiment pas ?! je pique sa part, vite!!! bonne journée, bises

Lou

[Val]

Une recette très intéressante! Bisous

[christèle]

même s'il n'est pas épais je mangerais bien une part quand même!!!!!!

bon samedi

bisous

[mimine cuisine]

J'en veux!!!!!!!!