praline - Pour vos palais !

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praline

24 août 2023

Trianon

Ingrédients : pour le biscuit 120g de poudre d’amande 180g de sucre en poudre 30g de farine 4 blancs d’oeufs 2 cu. à café de cacao non sucré 2 cu. à soupe de caramel liquide (maison si possible) pour la couche croustillante 200g de pralinoise 1 paquet...

Posté par pourvospalais à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, Trianon

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8 juin 2022

Financiers tigrés

Financiers tigrés

Ingrédients : 40g de beurre doux, 25g de poudre de noisettes, 1 cu. à soupe de pâte de praliné 70g de sucre glace, 25g de farine, 1/2 cc poudre a lever 75g de blancs d’oeuf à température ambiante . 20g de chocolat râpé Du Nutella ou de la ganache au chocolat...

Posté par pourvospalais à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, financier, praliné

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5 juin 2022

Succès praliné

Ingrédients : Pour la dacquoise 75g de poudre de noisettes torréfiées 75g de poudre d’amandes torréfiées 100g de sucre glace 5 blancs d’œufs 40g de sucre 35g de farine 20g de fécule Pour la crème pâtissière 25cl de lait entier 1/2 gousse de vanille 50g...

Posté par pourvospalais à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, praliné, Succès

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29 janvier 2022

Paris-Brest

Ingrédients : Pour la pâte à choux 60g d’eau, 60g de lait, 50g de beurre, 80g de farine, 2 œufs 1 jaune d’oeuf amandes effilées Pour la crème au beurre praliné 4 jaunes d’oeufs 125g de sucre 125g de beurre 80g de praliné Recette : Pour la pâte à choux...

Posté par pourvospalais à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, Paris-Brest

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1 janvier 2021

Succès praliné noisettes

Succès praliné noisettes

Pour commencer cette nouvelle année, mon premier succès ! Ingrédients : Pour la dacquoise noisettes 125g de poudre de noisettes torréfiées 110g de sucre glace 125g de blancs d’œufs (soit environ 4) 50g de sucre 20g de fécule Pour la crème pâtissière 220g...

Posté par pourvospalais à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, Succès, noisettes

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6 novembre 2020

Tartes au chocolat

Tartes au chocolat

Deux versions gourmandes de la tarte au chocolat : Ingrédients pour la pâte sablée : 150g de farine d’épeautre 50g de farine de châtaigne 1 œuf 1cu. à café de levure 60g de sucre 100g de beurre Ingrédients pour la garniture pralinée / croustillante :...

Posté par pourvospalais à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, Tarte au chocolat, gavottes, praliné

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