12 septembre 2017

Sablés pralinés

Dimanche venteux, pluvieux... dimanche heureux   Ingrédients (pour une trentaine de sablés) : 200g de Nutella 150g de beurre ramolli 1 jaune d’œuf 25g de sucre glace 1 pincée de sel 300g de farine ½ cu. à café de levure 200g de chocolat blanc 50g de gavottes au chocolat noir Préparation : Mélanger le Nutella et le beurre. Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger. Former une boule puis réserver 1h au réfrigérateur. Former 4 boudins de 3 cm de diamètre. Les filmer puis réserver 1-2h. Couper les... [Lire la suite]
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24 août 2012

Dôme au Nutella

Une assiette gourmande pour les amateurs de chocolat. Première recette : le Dôme au Nutella. Je me suis inspirée d'une recette du site gourmand Delice-Yeux.   Ingrédients (pour 12 pièces) : 150g de farine 50g de beurre fondu 2 oeufs 60g de sucre en poudre qq gouttes d’extrait d’amandes amères 1 yaourt nature ½ sachet de levure 10cl de lait du Nutella Préparation : Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, le yaourt, le lait et l’extrait d’amandes amères. Bien mélanger. Incorporer le mélange... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Fraises surprises

Saison des fraises, Pâques et le chocolat... J'ai décidé de me lancer dans la fabrication de fraises en chocolat. Ingrédients (pour un moule de 10 fraises) : 100g de chocolat blanc 40g de chocolat au lait 25g de Nutella 10 noisettes Préparation : Faire fondre le chocolat blanc et porter à une température de 40/45°. Remuer le chocolat jusqu’à atteindre une température de 25°, puis remonter à 28/29°. Enduire les moules. Attention, il faut conserver 1/3 du chocolat pour recouvrir les bouchées. Laisser durcir à... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Tourte poire chocolat

Les feuilles filo, une déclinaison à l'infini... Cette fois-ci une recette sucrée ! Ingrédients : 5 feuilles filo 25g de beurre fondu 2 poires mûres 3 à 4 cuillères à soupe de Nutella   Préparation : Beurrer une feuille de papier sulfurisé. Tapisser le fond d'un moule à tarte ou à gratin avec la feuille. Étaler une feuille de pâte filo. La beurrer sur toute sa surface au pinceau puis la déposer sur le papier sulfurisé (face beurrée en dessous). Répéter 3 épaisseurs de feuilles de pâte filo (face beurrée... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

Cheesecake au Nutella

Tout simplement à tomber ! Parfait pour un dimanche gourmand. Ingrédients (pour 3 cercles pâtissiers) : 200g de Speculoos 80g de beurre + 50g de Nutella Couche cheesecake 4 œufs 100g de Nutella 300g de fromage frais   ~100g de Nutella + 50g de chocolat au lait éléments de décoration en chocolat Préparation : Emietter les Speculoos dans un saladier. Faire fondre le beurre avec le Nutella. Mélanger avec les Speculos. Répartir cette préparation dans des cercles (ou à défaut dans des ramequins chemisés de... [Lire la suite]
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