Cheesecake au Nutella

Tout simplement à tomber ! Parfait pour un dimanche gourmand.

Ingrédients (pour 3 cercles pâtissiers) :

• 200g de Speculoos
• 80g de beurre + 50g de Nutella

Couche cheesecake

• 4 œufs
• 100g de Nutella
• 300g de fromage frais

• ~100g de Nutella + 50g de chocolat au lait
• éléments de décoration en chocolat

Préparation :

• Emietter les Speculoos dans un saladier.
• Faire fondre le beurre avec le Nutella. Mélanger avec les Speculos.
• Répartir cette préparation dans des cercles (ou à défaut dans des ramequins chemisés de papier cuisson).
• Réserver au frais.

Couche cheesecake

• Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
• Monter les blancs en neige ferme.
• Faire fondre au micro-onde le Nutella. Le mélanges avec le fromage frais. Ajouter les jaunes d’œuf.
• A l’aide d’une spatule, incorporer les blancs à cette préparation
• Répartir cette préparation dans les cercles.
• Réserver au frigo.

• Préchauffer le four à 160°.
• Enfourner pendant ~20 minutes. En fin de cuisson, laisser reposer le gâteau pendant 15 minutes (four éteint et entrouvert).
• Réserver au frigo pour 6h.

Dressage

• Faire fondre le chocolat au lait avec le Nutella.
• Napper les cheesecake. Décorer. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 

Comments

[Clémence]

Des cheesecakes vie régressifs !

[Pamotte]

fichtre, on a fini le pot de nutella !

En tout cas, très très beau !

[mimine cuisine]

Superbe!!!!!

[Poucinette]

Très beau cheese cake