06 septembre 2012

Mini-flans carotte / courgette

Une photo vue un peu partout dans les magazines et sur la blogosphère, de la couleur, une mise en forme appétissante et des légumes dont mon potager foisonne... Il ne m'en fallait pas plus pour me lancer et présenter une recette salée. Beaucoup en font une tarte, j'en ai fait des mini-flans à l'aide d'une moule à muffins en silicone. C'est au choix, mais j'ai trouvé la présentation sous forme de part individuelle plus sympathique. Ingrédients (pour 12 parts) : 4 œufs 200ml de lait 3 carottes 1 courgette 3 tomates-cerise 6... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Flan parisien

Retour au sucré avec un classique qui plaira à toute la famille ! Ingrédients : Pour la pâte brisée : 100g de beurre 150g de farine 1 pincée de sel fin 1 cu. à soupe de sucre en poudre 5 cu. à soupe d’eau froide   Pour la crème : 40cl de lait 37cl d’eau 4 œufs 210g de sucre en poudre 60g de poudre à flan prête à l’emploi   Préparation : Pour la pâte brisée : Couper le beurre en morceaux. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre. Assembler les ingrédients en les... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Flan pâtissier noisettes / chocolat

"Une cuillère pour les délices" organise le KKVKVK #37 Spécial Flan. Je n'en fais presque jamais mais me suis lancée dans la confection d'un flan pâtissier alliant noisettes et chocolat. Merci Clém, tu me donnes l'occasion de redécouvrir les classiques !!   Ingrédients : Pour la pâte brisée à la noisette : 200g de farine 100g de beurre 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 30g de noisettes en poudre 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière au chocolat : 40g de maïzena 3 jaunes d’œuf 80g de sucre en poudre 1/2l de... [Lire la suite]
Posté par pourvospalais à 13:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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