flan - Pour vos palais !

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flan

11 novembre 2023

Flan pâtissier

Ingrédients : pour la pâte à foncer 200 g farine T55 110 g beurre doux froid 25 g sucre glace 2 jaunes d’œufs 2 g sel Optionnel : vanille en poudre, grains de vanille… pour la crème pâtissière vanille 1,2l de lait entier 2 œufs 180 g de sucre 1 à 2 gousses...

Posté par pourvospalais à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, vanille

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2 janvier 2021

Flan pâtissier

Ingrédients: Pour la pâte brisée 100g de beurre mou coupé en dés 200g de farine (100g farine de sarrasin, 100g farine T55) 1 jaune d’oeuf 40ml d’eau froide 1 pincée de sel Pour le flan 1l de lait 3 œufs 1 gousse de vanille 160g de sucre de canne 120g...

Posté par pourvospalais à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, vanille

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6 septembre 2012

Mini-flans carotte / courgette

Mini-flans carotte / courgette

Une photo vue un peu partout dans les magazines et sur la blogosphère, de la couleur, une mise en forme appétissante et des légumes dont mon potager foisonne... Il ne m'en fallait pas plus pour me lancer et présenter une recette salée. Beaucoup en font...

Posté par pourvospalais à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, carotte, flan

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14 juillet 2012

Flan parisien

Retour au sucré avec un classique qui plaira à toute la famille ! Ingrédients : Pour la pâte brisée : 100g de beurre 150g de farine 1 pincée de sel fin 1 cu. à soupe de sucre en poudre 5 cu. à soupe d’eau froide Pour la crème : 40cl de lait 37cl d’eau...

Posté par pourvospalais à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan

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13 décembre 2010

Flan pâtissier noisettes / chocolat

Flan pâtissier noisettes / chocolat

"Une cuillère pour les délices" organise le KKVKVK #37 Spécial Flan. Je n'en fais presque jamais mais me suis lancée dans la confection d'un flan pâtissier alliant noisettes et chocolat. Merci Clém, tu me donnes l'occasion de redécouvrir les classiques...

Posté par pourvospalais à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, flan

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