Gâteau creusois

Ingrédients :

• 50g de beurre doux,
  
• 120g de poudre de noisettes,
• 100g de sucre glace,
• 30g de farine,
• 1 sachet de poudre à lever 
• 3 blancs d’oeuf à température ambiante
• 60ml d’eau
• 1 cu. à café de vanille liquide

Recette : 

• Préchauffer le four à 180°.
• Cuire le beurre noisette.
• Monter les blancs en neige.
• Ajouter l’eau en continuant à fouetter.
• Ajouter le sucre en continuant à fouetter.
• Incorporer à la Maryse le mélange poudre de noisettes, farine, poudre à lever.
• Ajouter le beurre fondu refroidi puis la vanille.
• Beurrer et fariner un moule à manquer.
• Verser la pâte. (Pour cette recette j’ai ajouté un crumble aux amandes effilées)
• Enfourner 25 minutes.