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Patates surprises

Attention, ne pas se méprendre !! Ingrédients (25/30 patates) : 200g de pâte d’amandes 1cu. à soupe de fleur d’oranger 20g de sucre glace 40g de cacao en poudre non sucré Préparation : Mélanger le sucre glace et le cacao en poudre. Couper la pâte d’amandes...

Posté par pourvospalais à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, pâte d'amandes

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17 novembre 2010

Mini brochettes de poulet tandoori

Côté aperitif, il y a les toasts, les feuilletés, les bouchées... et les mini brochettes ! Quelques pics en bois et c'est parti ! Ingrédients : 200g de blanc de poulet Pics en bois Sel, poivre, Epices Tandoori Huile de cuisson Préparation : Couper le...

Posté par pourvospalais à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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17 novembre 2010

Feuilletés carottes gruyère

Des petits palmitos version salée... Ingrédients : 1 pâte feuilletée 60g carottes râpées 60g de gruyère persil, sel, poivre un peu de lait (ou un blanc d’œuf) Préparation : Mélanger le gruyère et les carottes, le persil. Saler, poivrer et mélanger Etaler...

Posté par pourvospalais à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, gruyère, pâte feuilletée

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15 novembre 2010

Rillettes de sardines

A tartiner sur des toasts de pain grillé ou à servir sur une cuillère. Ingrédients : 1 boîte de sardines à l’huile (135g) 60g de beurre Sel Poivre en grains Préparation : Égoutter les sardines. Les écraser à la fourchette Ajouter le beurre coupé en dés....

Posté par pourvospalais à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rillettes, sardine

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22 octobre 2010

Crêpes de la mer

Pour en mettre plein la vue ! Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour les crêpes : 5 œufs 250g farine lait huile de tournesol Pour la garniture : 1 pot œufs de lump noir, 1 pot œufs de lump rouge 1 pot tarama 1 pot de crème fraîche épaisse 200g saumon fumé...

Posté par pourvospalais à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, crêpe, oeufs de lump, tarama

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13 octobre 2010

Brioche tressée

U ne recette idéale pour le petit déjeuner du dimanche matin ! Ingrédients (pour 2 brioches) : Pour la poolish (le matin pour le soir ou le soir pour le matin): 150g de farine T45 150ml de lait légèrement tiède 5g de levure fraîche Pour la brioche (le...

Posté par pourvospalais à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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12 octobre 2010

Purée de poireaux

Léger et onctueux... Ingrédients : 1kg de poireaux 2 échalotes 200g de fromage type Philadelphia/St Morêt (ou de la crème fraîche) sel, poivre Préparation : Laver et éplucher les poireaux. Les émincer en rondelles. Ciseler les échalotes. Faire cuire à...

Posté par pourvospalais à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux

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6 octobre 2010

Assiette de ravioles au saumon fumé

Un petit goût de la Drôme ... Ingrédients (pour 2 personnes): 1 paquet de ravioles 2 cu. à soupe de crème fraîche semi épaisse 100g de saumon fumé Ciboulette Poivre (le saumon fumé apporte le « salé » nécessaire) Salade verte Vinaigrette Préparation :...

Posté par pourvospalais à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ravioles, saumon fumé

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29 septembre 2010

Gâteau crumble aux prunes

Ça y est l'automne est bien installé... voilà de quoi se réchauffer ! Ingrédients : 800g de prunes (ou quetsches) Pour le fond 125g de farine 1cu. à café rase de levure 100g de sucre 1 paquet de sucre vanillé le zeste d’1 citron 125g de beurre mou 2 œufs...

Posté par pourvospalais à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, prune

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22 septembre 2010

Muffins au chocolat

Parfait pour un anniversaire d'enfant... Ingrédients : 65g de chocolat noir 50g de beurre 2 œufs 50g de sucre 30g de farine 1 cu. à soupe de cacao en poudre 6 carrés de chocolat au lait Préparation : Préchauffer le four à 210°. Hacher le chocolat noir...

Posté par pourvospalais à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, muffin

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