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Truite saumonée au gingembre

Envie de poisson ? Cette recette , rapide à réaliser, vous régalera à coup sûr ! Ingrédients : 1 truite saumonée d’environ 1,2 kg 3 tranches de citron 2 échalotes 2 cc. de coriandre 3 cm de gingembre frais (à défaut 2 cc. de gingembre) Sel, poivre Préparation...

Posté par pourvospalais à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite saumonée

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13 mars 2011

Ramequins surprise

Envie d'un petit plat chaud, un frigo presque vide et un peu d'imagination... Ingrédients (pour 4 ramequins ø 10 cm) : 4 blancs poireaux 100g de boursin 20ml de lait 200g de lardons (fumés de préférence) Poivre 1 rouleau de pâte feuilletée Préparation...

Posté par pourvospalais à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pâte feuilletée, boursin

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7 mars 2011

Crumble aux pommes

La saison des pommes touche à sa fin, mais cette recette se décline aussi avec des quetsches ou des fruits rouges, c'est toujours un délice ! Ingrédients : 3 pommes 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cu. à café de cannelle 50g de beurre froid coupé...

Posté par pourvospalais à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pomme

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2 mars 2011

Cervelas chaud au fromage

Une recette très simple à réaliser et parfaite pour un petit repas du soir. Ingrédients (pour 4 personnes) : 400g de cervelas 4 cu. à café de crème fraîche épaisse ou de fromage type Exquisa/Philadelphia 4 lamelles de gruyère (ou du gruyère râpé ou tout...

Posté par pourvospalais à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, cervelas

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28 février 2011

Huîtres chaudes au serrano

J'ai testé cette recette pour le Nouvel An et avais oublié de la publier... Sous cette forme, 2 huîtres par personne suffisent ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 12 huîtres 2 tranches de jambon crû (pas trop salé et avec un peu de gras !! ex : Serrano...

Posté par pourvospalais à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon crû, huître

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22 février 2011

Muffins citron / chocolat

Muffins "fond de tiroir"... mais quel résultat !! Ingrédients (pour 6 gros muffins et 6 mini muffins) : 2 oeufs (à peser) la moitié du poids des oeufs en sucre le zeste d'un 1/2 citron bio 1 cu. à café de jus de citron le poids des oeufs en farine 3g...

Posté par pourvospalais à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffin, citron

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20 février 2011

Brioche tressée

Ingrédients : 150g de farine T45 150ml de la it 2g de levure fraîche 3 jaunes d’œuf 70g de beurre 1cu. à café de jus de citron 260g de farine T45 30g de sucre 1 cu. à café de sel 17g de levure fraîche Préparation : La veille ou le matin pour le soir :...

Posté par pourvospalais à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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18 février 2011

Ravioles feuilletées au fromage

Première recette avec le Ravioles Party et me voilà fan ! Ingrédients (pour une plaque de Ravioles Party de Tupperware / 40 ravioles): 2 plaques rectangulaires de pâte feuilletée 2 gousses d’ail Thym, romarin, sel, poivre 180g de fromage frais type Exquisa...

Posté par pourvospalais à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, ravioles

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14 février 2011

Recette de financiers

En me promenant chez Gourmandises & Cie, j'ai vu une recette très appétissante de financiers. Comme elle, je n'ai pas "LES" moules, mais j'ai une recette qui me fait fondre... Le secret : de la pulpe d'abricot pour ramollir la pâte. Ingrédients : 70g...

Posté par pourvospalais à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noisette, financier

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10 février 2011

Aumônières au chèvre et à la tomate

En entrée, en accompagnement ou en fromage... ces aumônières ont tout pour plaire ! Ingrédients (pour 2 aumônières) : 4 feuilles de brick 2 tomates 30g de fromage de chèvre frais 30g de bûche de chèvre 10 brins de ciboulette sel, poivre huile d’olive...

Posté par pourvospalais à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, fromage, feuille de brick

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