brioche

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Brioche des rois

Ingrédients : pour la brioche 100ml de lait 24g de levure fraîche 2 œufs 60g de sucre 400g de farine de gruau 10g de sel 50g de beurre demi-sel mou coupé en dés 1 cu. à café de sel 20ml de rhum pour la garniture Selon vos envies : pralines roses, pépites...

Posté par pourvospalais à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Brioche, épiphanie, pralines, rois, sucre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2023

Sapin brioché de Noël

Ingrédients : pour la brioche 320ml de lait 20g de levure fraîche 1cu. à soupe de miel 500g de farine de gruau 10g de sel 40g de beurre froid coupé en dés 1 cu. à soupe d’origan, d’ail lyophilisé et d’échalote lyophilisée pour la garniture Selon vos envies...

Posté par pourvospalais à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Noël, Sapin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2023

Tarte briochée à la praline

… ou tarte bressane. Petite spécialité régionale, succès garanti ! Ingrédients : pour la brioche 240g de lait demi-écrémé 20g de levure fraîche 500g de farine T45 100g de beurre mou 80g de sucre 1 œuf 1/2 cu. à café de sel 1 jaune d’œuf + 1cu. à soupe...

Posté par pourvospalais à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, pralines roses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2022

Brioche des rois

Ingrédients pour la pâte fermentée : 60g de farine T55 1cu. à café de miel 30g d’eau à 25° 10g de levure fraîche Ingrédients pour le sirop : 25g d’eau 5g de sel 60g de sucre 60g de beurre doux 20g d’eau de fleur d’oranger 5g de Grand-Marnier ou Cointreau...

Posté par pourvospalais à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, épiphanie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2020

Pour démarrer le dimanche du bon pied... Ingrédients : 100g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux 20g de levure fraîche 200ml de lait tiédi 2 œufs 500g de farine 75g de sucre 1cu. à café de sel 1cu. à café de fleur d’oranger (optionnel)...

Posté par pourvospalais à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2013

Gâche vendéenne

Une délicieuse gâche à déguster au petit déjeuner en ce jour de St Valentin. J'ai repris la recette d'En toute gourmandise. Nous avons adoré la texture de cette gâche digne d'un boulanger ! Ingrédients : 500g de farine 1 oeuf 120g de sucre 75g de beurre...

Posté par pourvospalais à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, gâche vendéenne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2011

Brioches à tête

... et la maison s'emplit d'une douce odeur de boulange... Ingrédients (pour 8 brioches) : 150g de farine T45 150ml de lait 2g de levure fraîche 3 jaunes d’œuf 70g de beurre 1cu. à café de jus de citron 260g de farine T45 30g de sucre 1 cu. à café de...

Posté par pourvospalais à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2011

Brioche tressée

Ingrédients : 150g de farine T45 150ml de la it 2g de levure fraîche 3 jaunes d’œuf 70g de beurre 1cu. à café de jus de citron 260g de farine T45 30g de sucre 1 cu. à café de sel 17g de levure fraîche Préparation : La veille ou le matin pour le soir :...

Posté par pourvospalais à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2010

Brioche tressée

U ne recette idéale pour le petit déjeuner du dimanche matin ! Ingrédients (pour 2 brioches) : Pour la poolish (le matin pour le soir ou le soir pour le matin): 150g de farine T45 150ml de lait légèrement tiède 5g de levure fraîche Pour la brioche (le...

Posté par pourvospalais à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote