Pesto

Ingrédients :

• 120g de basilic frais
• 30g de pignons de pin grillés 
• 1 gousse d’ail hachée 
• 180ml d’huile d’olive
• 30ml jus de citron
• 20g de parmesan râpé 

Recette : 

• Mixer au robot le basilic, les pignons, le parmesan, l’ail et le jus de citron.
• Verser progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Saler.