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Quiche à la courgette et à la carotte

En entrée ou en plat principal le soir avec une salade, les quiches permettent de faire un petit repas chaud vite fait bien fait. Bref, parfait après une longue journée de travail ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 échalotes 1 petite carotte 1 petite...

Posté par pourvospalais à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, fromage, carotte, pâte feuilletée, quiche

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17 janvier 2011

Crumble aux courgettes

Une association originale... à refaire et à décliner avec d'autres légumes ! Ingrédients (pour 4 verrines) : 2 grosses courgettes 60g de farine 30g de beurre 15g d’amandes en poudre (Zeste d’un citron) Sel, poivre Préparation : Laver les courgettes et...

Posté par pourvospalais à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, crumble

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15 janvier 2011

Cheesecake au Nutella

Tout simplement à tomber ! Parfait pour un dimanche gourmand. Ingrédients (pour 3 cercles pâtissiers) : 200g de Speculoos 80g de beurre + 50g de Nutella Couche cheesecake 4 œufs 100g de Nutella 300g de fromage frais ~100g de Nutella + 50g de chocolat...

Posté par pourvospalais à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, cheesecake

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13 janvier 2011

Galettes de polenta

De la polenta, quoi de mieux pour se réchauffer en ce mois de janvier ? Ingrédients (pour 2 personnes) : 220ml d’eau 230ml de lait 1 cu. à café de sel 100g de polenta 30g de gruyère ou de comté ou de beaufort Préparation : Porter à ébullition le lait...

Posté par pourvospalais à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, polenta

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6 janvier 2011

Verrines d'avocat

J'ai des coupes colorées dont j'adore me servir pour des entrées ou des desserts. Voilà une petite recette rapide à réaliser, bien mise en valeur dans ces coupes ! Ingrédients (pour 4 verrines) : 1 avocat bien mûr 1 yaourt ½ piment Jus d’1/2 citron 8...

Posté par pourvospalais à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, avocat

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5 janvier 2011

Cake marbré (Larousse du chocolat)

Un cake tout simple, tout bon ! Ingrédients (pour un moule de 22cm) : 3 œufs 175g de farine ½ sachet de levure chimique 175g de beurre 175g de sucre 50g de cacao 50g de pépites de chocolat 5 gouttes d’extrait d’amande amère 2 cu. à soupe de rhum Préparation...

Posté par pourvospalais à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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4 janvier 2011

Chips maison

Pour commencer l'année, je ne veux pas céder à la facilité (d'ouvrir un sachet de chips par exemple). Je vous propose donc une recette, certes plus longue à préparer que d'ouvrir le dit paquet de chips,... mais le résultat en vaut le coup ! Ingrédients...

Posté par pourvospalais à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, chips

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25 décembre 2010

JOYEUX NOEL ! Fröhliche Weihnachten! Merry

JOYEUX NOEL ! Fröhliche Weihnachten! Merry Christmas! Rendez-vous en 2011 pour une nouvelle année gourmande !

Posté par pourvospalais à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2010

Elisenlebkuchen (Pain d’épices de Nüremberg)

Dernière recette de petits gâteaux de l'Avent... Ingrédients (pour 70 pièces – diamètre 70mm ou 150 pièces – diamètre 50mm) : 450 g sucre 6 oeufs 1 cu. à soupe de gingembre confit, coupé finement 1/2 cu. à café de cannelle, de coriandre, de cardamone,...

Posté par pourvospalais à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noisette, noix de coco, cannelle, lebkuchen, pain d'épices

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23 décembre 2010

Cailles rôties - sauce au porto

Aujourd'hui, une petite recette pour ceux qui sont en panne d'idées pour le réveillon. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles 4 bardes de lard (ou 4 tranches de jambon crû) 140g de beurre 100ml de porto 200ml de bouillon de poule Sel, poivre Préparation...

Posté par pourvospalais à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cailles, lard

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