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Mini-tartelettes aux myrtilles et au lemon curd

Petit clin d'oeil à ma cousine avec qui j'ai tant mangé de tartes à la myrtille. Pour innover, j'ai testé avec du lemon curd. Parfait à mon goût !! Ingrédients (pour 6 pièces) : Pour la pâte brisée 60g de beurre 100g de farine 50g de sucre 1 cu. à soupe...

Posté par pourvospalais à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtille, mignardise, lemon curd

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1 juin 2011

Lemon curd

Depuis quelques jours, les crudités ont disparu à la cantine, les étals des supermarchés sont plutôt vides et nos repas excluent toutes les crudités... Adieu concombres, tomates et salades. En attendant de pouvoir se mettre au vert, je me remonte le moral...

Posté par pourvospalais à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, citron

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31 mai 2011

Concours des saveurs de l'été

Voilà un petit concours annonciateur de la belle saison, organisé par Mlle Laeti. Je participe avec 3 recettes de saison, légères, rafraichissantes et colorées ! Verrines d'avocat Salade d'asperges Salade de fraises et sa tulipe à la pâte d'amandes

Posté par pourvospalais à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2011

Salade de fraises dans sa tulipe à la pâte d'amande

Envie d'une petite douceur fruitée, chocolatée, biscuitée et légère ? Voici un dessert qui fera plaisir à toutes les Mamans (ou presque). Bonne fête à toutes ! Ingrédients (pour 6 tulipes ou 30 tuiles) : 100g pâte d’amandes 50g sucre en poudre ¼ gousse...

Posté par pourvospalais à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, tulipe

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25 mai 2011

Financiers

Recette que je publie un peu tardivement... j'ai fait ces financiers pour l'anniversaire de ma fille il y a un mois. Apparemment, ça lui a beaucoup plu (...et à nous aussi!). Ingrédients : 70g de poudre d’amandes 30g d'amandes effilées 20g de pulpe d’abricot...

Posté par pourvospalais à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, mignardise, financier

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20 mai 2011

Salade d'asperges

Habitant dans LE pays de l'asperge (l'Allemagne), c'est asperge presque tous les jours. Le mode de cuisson allemand (l'eau de cuisson est salée, sucrée et beurrée) met parfaitement en valeur les asperges et mérite d'être essayé ! Ingrédients (pour 2 personnes)...

Posté par pourvospalais à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, asperge, salade

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19 mai 2011

Cupcakes au Chocolat et Lemon Curd

Un site plein de recettes gourmandes et un cadeau particulièrement "chocolaté"à gagner... Bref, je me suis tout de suite lancée dans le concours "Les Gâteaux magiques d'Alilo". 1- Le choix d'une recette d'Alilo : Ses "Cupcakes au Chocolat et Lemon Curd"....

Posté par pourvospalais à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lemon curd

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19 mai 2011

Calamars à l'étouffée

La cuisine à l'étouffée permet de cuire les aliments lentement de sorte à se servir le plus possible de leur jus comme liquide de cuisson. Ingrédients (pour 2 pers.) : 500g de calamars ou de seiches (frais ou congelés) ½ piment 1 gousse d’ail jus d’un...

Posté par pourvospalais à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, calamar

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18 mai 2011

Concours "Les papillotes en folie"

Voilà un concours qui tombe à point ! Merci Lilouina ! Je participe donc avec mes papillotes de saumon. P.S. : mon petit plus : la papillote se mange !!!

Posté par pourvospalais à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2011

Papillotes de saumon

Je suis inspirée de ma recette de bonbons croustillants au fromage pour le décliner en version "poisson". Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 feuilles filo 4 pavés de saumon 1 citron 1 carotte râpée 1 courgette râpée sel, poivre, persil huile d’olive 8...

Posté par pourvospalais à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filo, saumon fumé, papillote

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