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Tarte à l’ail et au St Marcellin

Autre clin d’œil à ma Drôme natale... le St Marcellin. Ingrédients: Pour la pâte brisée 150g de beurre mou coupé en dés 300g de farine (100g farine de sarrasin, 200g farine T55) 10cl d’eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture Environ 30 gousses d’ail...

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Tags: St Marcellin, tarte, ail

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15 novembre 2020

Tartelettes clémentines

Ingrédients (pour 6 pièces) : Pour la pâte sablée 125g de beurre mou coupé en dés 250g de farine (50g farine de châtaigne, 100g farine d’épeautre, 100g farine T55) 50g de sucre glace 1 jaune d’œuf 30g d’eau froide 1 pincée de sel Pour la crème de mandarine...

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Tags: tarte, crème de clémentine

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7 novembre 2020

Pogne de Romans

Un petit clin d’œil à ma Drôme natale... Ingrédients pour le levain : 60g de lait tiédi 50g de farine 10g de levure fraîche Ingrédients pour la pogne : 90g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux 2 œufs 20g de rhum 20g de fleur d’oranger Le...

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Tags: Pogne

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6 novembre 2020

Tartes au chocolat

Deux versions gourmandes de la tarte au chocolat : Ingrédients pour la pâte sablée : 150g de farine d’épeautre 50g de farine de châtaigne 1 œuf 1cu. à café de levure 60g de sucre 100g de beurre Ingrédients pour la garniture pralinée / croustillante :...

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Tags: speculoos, Tarte au chocolat, gavottes, praliné

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28 octobre 2020

Cookies (du reconfinement)

Ou comment redémarrer en douceur ce nouveau confinement ? Ingrédients : 375g de farine d’épeautre 1 œuf 1/2 sachet de levure 200g de sucre de coco 250g de beurre 200g de pépites de chocolat 1 pincée de sel extrait de vanille Préparation : Préchauffer...

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Tags: Cookies

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21 juin 2020

Tarte tatin

Ingrédients : 8 pommes Gala 120 g de beurre doux, 120 g de sucre roux, 1 pâte feuilletée Recette : Préchauffer le four à 180, chaleur statique. Éplucher et couper en 4 les pommes, Les épépiner. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y faire cuire les...

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Tags: pommes, Tarte tatin

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31 mai 2020

Tarte coco

Ingrédients : pour la pâte 175g de farine 1 œuf 50g de sucre de coco 50g de noix de coco 100g de beurre mou pour la garniture 4 œufs 1 yaourt 125g de sucre de coco ou de sirop d’agave 100g de noix de coco 80g d’huile de coco 1 cu. à café de jus de citron...

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Tags: tarte, Coco

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25 mai 2020

Cake coco-chocolat

Le goûter de la reprise ! Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 190g de farine 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 cu. à café de bicarbonate de soude 130g sucre de coco 90g de coco râpée 90g d’huile de coco 1 cu. à café de jus de citron 50g de chocolat...

Posté par pourvospalais à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, Coco

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22 mai 2020

Financiers au chocolat

Ingrédients : 80 g de beurre doux, 50 g de poudre d’amandes, 145 g de sucre glace, 55 g de farine T45, 2 g de levure chimique, 1,5 g de fleur de sel, 150 g de blancs d’oeuf, 125 g de pépites de chocolat. chocolat pralinoise ou ganache au chocolat Recette...

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Tags: chocolat, financier

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20 mai 2020

Rochers coco de Cyril Lignac

Légers et pleins de saveurs ! Ingrédients : 3 blancs d’œufs ½ cu. à café de jus de citron jaune 120g de sucre 1 gousse de vanille 30g de poudre d’amandes 1 pincée de sel fin 125g de noix de coco râpée Recette : Préchauffer le four à 170 Couper la vanille...

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Tags: Coco, Rocher

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