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Sablés damiers

Un petit souvenir d’Allemagne... Ingrédients : 300g de farine (150g farine d’épeautre, 150g farine blanche) 1 cu. à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 90g de miel d’acacia 1 œuf 125g de beurre mou coupé en dés 1 pincée de sel 2 cu. à soupe...

Posté par pourvospalais à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Damier, sablés bicolores

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12 décembre 2020

Ardéchois, gâteau moelleux à la crème de marron

Plutôt que de la manger à la petite cuillère... on peut en faire de délicieux desserts. Qui est-elle ? La crème de marron bien sûr !! Ingrédients : 150g de farine d’épeautre 3 œufs 1/2 sachet de levure 150g de sucre ou de sirop d’agave 300g de crème de...

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Tags: Crème de marron

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7 décembre 2020

Tarte aux noix de Pecan

Une belle tarte automnale, pleine de gourmandise ! Ingrédients : Pour la pâte brisée 100g de beurre mou coupé en dés 200g de farine 40ml d’eau froide 1 pincée de sel 1 cu. à soupe de cassonade Pour la garniture 3 œufs 200g de noix de pécan 1 cu. à soupe...

Posté par pourvospalais à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de Pecan

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5 décembre 2020

Rillettes de barbes de St Jacques

Le plaisir de vivre en Normandie... Et de profiter de la saison des noix de Saint-Jacques. Ingrédients : 30 barbes de St Jacques 4 échalotes jus d’1/2 citron 1 verre de vin blanc 1 cu. à soupe de curcuma 1 cu. à soupe de gingembre 1 cu. à café de poivre...

Posté par pourvospalais à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Barbes de St Jacques

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29 novembre 2020

Moelleux à la crème de marrons

Ingrédients : 300g de crème de marrons 120g de poudre d’amandes 50g de beurre ou d’huile de coco tiédie 2 œufs Préparation : Préchauffer le four à 160°. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec la crème de marrons. Ajouter la poudre d’amandes...

Posté par pourvospalais à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marrons

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29 novembre 2020

Financiers aux amandes

Dégustés en mode « café gourmand » avec un caramel moi au beurre salé et un muffin moelleux à la crème de marron. Ingrédients : 125g de beurre doux 125g de poudre d’amandes, 125g de sucre glace, 50g de farine T45, 2 g de levure chimique, 1,5 g de fleur...

Posté par pourvospalais à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Financiers, Amandes

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23 novembre 2020

Caramels mous

Une petite douceur au bon goût de l’enfance... Ingrédients : 160ml de lait 160g de beurre demi-sel mou coupé en dés 250g de sucre en poudre 20g de miel Préparation : Mettre le lait, le sucre et le miel dans une grande casserole anti-adhésive. Porter à...

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Tags: Caramels mous

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22 novembre 2020

Galettes bretonnes

Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre demi-sel mou coupé en dés 125g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 œuf et 2 jaunes d’œuf 1 cu. à soupe de lait Préparation : Préchauffer le four à 210°. Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter...

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Tags: Galettes bretonnes

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21 novembre 2020

Cheesecake

Avec les framboises du jardin.... un 21 novembre ! Ingrédients : 50g de beurre fondu 200g de speculoos réduit en poudre 300g de St Morêt 50g de crème fraîche épaisse 3 œufs 10g de Maïzena 10cl de lait 70g de sucre Préparation : Préchauffer le four à 210°....

Posté par pourvospalais à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake

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19 novembre 2020

Brookies

Ingrédients : Pour la pâte à brownie 35g de farine d’épeautre 2 œufs 1/2 sachet de levure 65g de sucre de coco 90g de beurre 130g de chocolat noir 1 pincée de sel extrait de vanille Pour la pâte à cookies 85g de beurre pommade 75g de cassonade 35g de...

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Tags: chocolat, noix de pécan, Brookie

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