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Gâteau creusois

Ingrédients : 50g de beurre doux, 120g de poudre de noisettes, 100g de sucre glace, 30g de farine, 1 sachet de poudre à lever 3 blancs d’oeuf à température ambiante 60ml d’eau 1 cu. à café de vanille liquide Recette : Préchauffer le four à 180°. Cuire...

Posté par pourvospalais à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, Creusois

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12 septembre 2021

Pain aux céréales

Ingrédients pour le levain : 60g d’eau tiède 50g de farine 15g de levure fraîche Ingrédients pour le pain : 450g de farine complète aux céréales 300g d’eau 10g de sel Préparation : Dans un saladier préparer le levain. Dissoudre la levure dans l’éraillé...

Posté par pourvospalais à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain aux céréales

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12 septembre 2021

Beignets de courgettes

Ingrédients : 15cl de lait 125g de farine 1 oeuf 1/2 paquet de levure 1 pincée de sel 2 courgettes coupées en rondelles huile de friture Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la pâte à beignets. Laisser reposer 3h. Mettre l’huile à chauffer dans...

Posté par pourvospalais à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignet, courgettes

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11 septembre 2021

Entremet citron miroir framboise (version allégée)

Ingrédients: Pour la pâte sablée 200g de farine (100g farine de riz, 100g farine d’épeautre) 110g de beurre 3 jaunes d’œufs 50g de sucre roux 1/2 cu. à café de poudre à lever Pour la mousse au citron 350g de lemon curd maison 2g d’agar agar 200g de fromage...

Posté par pourvospalais à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, citron, Bavarois, sans crème

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11 septembre 2021

Financiers aux noisettes

Ingrédients : 95g de beurre doux, 95g de poudre de noisettes, 120g de sucre glace, 45g de farine, 135g de blancs d’oeuf à température ambiante 1 cu. à café de vanille liquide 1 poignée de noisettes concassées ou d’amandes effilées Recette : Préchauffer...

Posté par pourvospalais à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Financiers, noisettes

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6 septembre 2021

Cookies américains

Ingrédients : 220g de farine d’épeautre 80g de miel 20g de sucre roux 1 œuf 1/2 cu. à café de poudre à lever 1/2 cu. à café de bicarbonate de soude 115g de beurre 100g de chocolat au lait hachées en pépites 100g de noix de pécan concassées 25g de graines...

Posté par pourvospalais à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Cookies, noix de pécan

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5 septembre 2021

Acras de morue

Ingrédients : 400g de morue dessalée 1 bouquet garni (thym, laurier) 4 cives ou ciboulettes 1 oignon 2 branches de persil 150g de farine 1/2 cu. à café de poudre à lever 10cl lait bouilli refroidi 2 oeufs Piment oiseau 1/2 citron vert pressé sel, poivre...

Posté par pourvospalais à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acras, morue

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4 septembre 2021

Coeur fondant Nutella

Ingrédients : 80g de sucre roux 3 oeufs 40g de beurre 150g de chocolat au lait 1 cu. à soupe de farine 1/2 cu. à café de poudre à lever 5 cu. à café de Nutella Préparation : Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner 5 moules. Battre les œufs et le...

Posté par pourvospalais à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant

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1 septembre 2021

Flan pâtissier

Une nouvelle recette de flan pâtissier, le dessert préféré de ma moitié ! Ingrédients: Pour la pâte brisée 250 g de farine + 1 cuil. à soupe 180 g de beurre + 5 g pour le moule 1 gros œuf 30 g de sucre 1 pincée de sel Pour le flan 1 litre de lait entier...

Posté par pourvospalais à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2021

Tarte aux framboises et fraises du jardin

Fruits et confitures du jardin sur fond de tarte sablée à la farine d’épeautre.

Posté par pourvospalais à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, Framboises, fraises

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