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Salade de Saint Jacques et ravioles de Romans

Une recette simple, facile et délicieuse ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 plaques de ravioles 12 noix de St Jacques (surgelées) Sel et poivre du moulin Huile d’olive Huile de cuisson Salade verte 2 tomates Préparation : Déposer les noix de St-Jacques...

Posté par pourvospalais à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ravioles, salade, noix de St Jacques

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14 mai 2011

Roulé saumon / poireaux / fromage frais

Une de mes collègues m'a donné une recette de roulé épinards/saumon/fromage frais. N'ayant plus d'épinards dans mon frigo, j'ai utilisé des poireaux et le résultat a ravi tout le monde. Danke Petra ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 150g de saumon fumé...

Posté par pourvospalais à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, saumon fumé, poireaux

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5 août 2023

Tarte aux myrtilles

Ingrédients : Pour la pâte à tarte 150g de farine 90g de beurre ramolli coupé en dés 1 œuf 60g de poudre d’amandes 50g de sucre glace 2 cu. à soupe de fleur d’oranger 1 pincée de sel Pour la garniture : 60g d’amande en poudre 60g de miel d’acacia 60g...

Posté par pourvospalais à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fleur d’oranger, myrtilles

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30 décembre 2011

Brouillade de truffe et ses mouillettes

Pour finir cette année, une recette salée. Une entrée festive, pleine de goût et très simple. Ingrédients (pour 2 personnes) : Brouillade 2 œufs 10g de beurre salé 1 cu. à soupe de crème liquide 3 fines tranches de truffe noire Mouillettes 1 fine tranche...

Posté par pourvospalais à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, brouillade, truffe

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30 décembre 2023

Sablés viennois ou Spritz

Ingrédients : 190g de beurre mou 75g de sucre glace 2 pincées de fleur de sel 1/2 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille liquide 1 blanc d’œuf (30g) 225g de farine 150g de chocolat Recette : Préchauffer le four à 180° chaleur statique. Travailler...

Posté par pourvospalais à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, spritz, sablés de Noël

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24 décembre 2012

Sablés de Noël

Derniers préparatifs.. pour se donner du coeur à l'ouvrage voici des petits sablés à déguster avec une bonne tasse de thé ! Ingrédients : 125g de farine 62g de beurre 60g de sucre 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf arôme au choix : fleur d'oranger, extrait...

Posté par pourvospalais à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteaux secs, sablés

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8 juin 2022

Financiers tigrés

Ingrédients : 40g de beurre doux, 25g de poudre de noisettes, 1 cu. à soupe de pâte de praliné 70g de sucre glace, 25g de farine, 1/2 cc poudre a lever 75g de blancs d’oeuf à température ambiante . 20g de chocolat râpé Du Nutella ou de la ganache au chocolat...

Posté par pourvospalais à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, financier, praliné

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11 novembre 2023

Dôme au citron

Ingrédients : 180g de chocolat blanc 6 biscuits sablés maison Pour le lemoncurd : 4 citrons non traités 2 œufs+ 2 jaunes d’œufs 100g de miel 1cu. à soupe de maïzena 75g de beurre Pour la gelée de citron : 2 citrons 1g d’agar-agar 15g de miel Préparation...

Posté par pourvospalais à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Dôme, lemoncurd

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8 novembre 2022

Macaron au chocolat

Ingrédients : Eau : 56g Sucre : 225g Blanc d’œufs : 82.5 g Sucre glace : 225g Poudre d’amande : 225g Blanc d’œuf : 82.5g Ganache chocolat speculoos : 45g de miel 225g de crème liquide 260g de chocolat au lait 40g de spéculos émiettés Recette : Procédé...

Posté par pourvospalais à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, spéculos

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6 septembre 2021

Cookies américains

Ingrédients : 220g de farine d’épeautre 80g de miel 20g de sucre roux 1 œuf 1/2 cu. à café de poudre à lever 1/2 cu. à café de bicarbonate de soude 115g de beurre 100g de chocolat au lait hachées en pépites 100g de noix de pécan concassées 25g de graines...

Posté par pourvospalais à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Cookies, noix de pécan

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16 novembre 2021

Cake moelleux à la crème de marron

Ingrédients : 3 oeufs 120g de beurre 250g de crème de marron 50g de farine de châtaigne 100g de farine complète 75g de miel de châtaignier 1 sachet de levure chimique 1 cu. à soupe de rhum Recette : Préchauffer le four à 170°. Battre les blancs en neige....

Posté par pourvospalais à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Crème de marron, châtaigne

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26 septembre 2021

Gâteau au chocolat meringué

Ingrédients : Pour la meringue 100g de blancs d’oeufs 80g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1cu. à soupe rase de Maïzena Pour le praliné croustillant 200g de pralinoise 100g de gavottes Pour la mousse au chocolat 200g de chocolat au lait 3 oeufs 50g...

Posté par pourvospalais à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse au chocolat, meringue, praliné croustillant

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20 mars 2022

Biscuits crinkles au chocolat

Ingrédients : 50g de beurre 190 de farine 2 œufs 200g de chocolat 80g de cassonade 1/2 cu. à café de poudre à lever Du sucre glace Recette : Faire fondre le chocolat et le beurre. Battre au fouet les œufs et le sucre. Ajouter le mélange beurre-chocolat....

Posté par pourvospalais à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, crinkle

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3 octobre 2021

Financiers tigrés

Ingrédients : 120g de beurre doux, 75g de poudre de noisettes, 100g de sucre glace, 55g de farine, 115g de blancs d’oeuf à température ambiante . 60g de chocolat Du Nutella ou de la ganache au chocolat Recette : Préchauffer le four à 175° , chaleur statique....

Posté par pourvospalais à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, financier

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26 septembre 2021

Gâteau aux mûres façon crumble

Ingrédients : 125g de beurre pommade, 100g de poudre de noisettes, 100g de miel d’acacia, 40g de farine, 1 sachet de poudre à lever 3 oeufs 3 cu. à soupe de rhum Pour le crumble : 50g de beurre, 50g de sucre, 40g de beurre, 3 cu. à soupe d’amandes effilées...

Posté par pourvospalais à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, noisettes, Mûres

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3 avril 2021

Cake moelleux à la crème de marron et à la farine de châtaigne

Ingrédients : 3 œufs 80 g de miel 90 g de crème liquide (9 cl) 120 g de farine 30 g de farine de châtaignes 1 c. à c. de levure chimique 70 g de Nutella 200 g de crème de marrons 1 peu de beurre mou pour le moule Préparation : Préchauffer le four à 165°....

Posté par pourvospalais à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Crème de marron, ardéchois

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27 mars 2021

Amaretti amandes-pistaches

Ingrédients : 120g de sucre glace 150g de poudre d’amandes, 2 grosses cu. à soupe de pâte de pistaches 1 cu. à café d’extrait d’amande amère 20ml d’eau de fleur d’orange 2 blancs d’oeuf Recette : Mélanger la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter les blancs...

Posté par pourvospalais à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pistache, Amaretti

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23 décembre 2020

Bonhommes de neige

Ingrédients : 3 œufs durs 3 œufs de caille durs clous de girofle 1 carotte épluchée brins de romarin ou de thym lamelles de jambon crû pics en bois Préparation : Couper la base des œufs pour les rendre stable. Couper la tête des œufs de caille. Couper...

Posté par pourvospalais à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, bonhomme de neige, œuf

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7 février 2021

Brownie crumble au noix

À préparer pendant que la neige tombe... Ingrédients: Pour la pâte à brownie 125g de beurre 200g de chocolat (100g noir, 100g praliné) 200g de sucre roux 4 œufs 2 cu. à soupe de farine Pour le crumble 1 poignée de noix (environ 40g) 40g de beurre 40g...

Posté par pourvospalais à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, crumble, Brownie

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15 novembre 2020

Tarte à l’ail et au St Marcellin

Autre clin d’œil à ma Drôme natale... le St Marcellin. Ingrédients: Pour la pâte brisée 150g de beurre mou coupé en dés 300g de farine (100g farine de sarrasin, 200g farine T55) 10cl d’eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture Environ 30 gousses d’ail...

Posté par pourvospalais à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Marcellin, tarte, ail

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31 décembre 2020

Tarte crumble aux myrtilles

Ingrédients : Pour la pâte 200g de farine 80g de sucre glace 1 jaune d’œuf 100g de beurre mou coupé en dés 600g de myrtilles 50g de sucre cassonade 2 cu. à soupe de maïzena Pour le crumble 80 g de farine 80 g de cassonade 80 g de poudre d’amande 80 g...

Posté par pourvospalais à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, tarte, myrtilles

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25 mai 2020

Cake coco-chocolat

Le goûter de la reprise ! Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 190g de farine 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 cu. à café de bicarbonate de soude 130g sucre de coco 90g de coco râpée 90g d’huile de coco 1 cu. à café de jus de citron 50g de chocolat...

Posté par pourvospalais à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, Coco

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12 avril 2013

Tarte au citron meringuée ou non !

Un de mes desserts favori en ce moment. Je n'ai pas pris la version meringuée en photo, les gourmands ont été trop rapides ! J'ai découvert une nouvelle recette de pâte à tarte que je testerai pour d'autres desserts. Je vous souhaite un bon week-end !...

Posté par pourvospalais à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, meringue

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23 janvier 2013

Macarons amande/chocolat

Mes premiers macarons de l'année ! Je ne m'attarde pas en commentaires, j'ai juste oublié de tamiser d'où une surface un peu granuleuse... Mais ils sont tout de même très bons !! Ingrédients (~22 pièces) : 175g de sucre glace 50g de chocolat en poudre...

Posté par pourvospalais à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, amande

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19 février 2013

Macaron à la noix de coco

Une recette clin d'oeil à ma maman qui aime tant les macarons mais qui est malheureusement trop loin pour les déguster avec moi ! Ingrédients (~22 pièces) : 220g de sucre glace 125g d'amande en poudre 3 blancs d’œufs (=115g) 20g de sucre Pour la ganache...

Posté par pourvospalais à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, noix de coco

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