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Pour l'anniversaire de Messer Gaster... "Cookies de Martha Stewart qui ont fait le tour de la blogosphère"

Pour cet anniversaire, j'ai de belles idées de dessert : j'ai d'abord pensé à une mousse au chocolat légère mais j'en suis si coutumière... que j'ai opté pour une autre douceur qui m'est chère : "Cookies de Martha Stewart qui ont fait le tour de la blogosphère"....

Posté par pourvospalais à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Cookies

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11 mars 2012

Un tour en cuisine - Fondant au chocolat

Première participation à Un tour en cuisine, découverte d'un blog que j'ai dévoré des yeux, celui de Natly... Une envie de chocolat planait, mon choix s'est donc naturellement porté sur....son coeur de chocolat. A cours d'ingrédients pour le glaçage,...

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Tags: chocolat, gâteau

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25 septembre 2011

Ronde Inter Blog 21 - Tarte(telettes) au citron meringué

Pour cette 21ème édition, je devais piocher une recette sur un blog que je ne connaissais encore pas et qui regorge d'idées aussi appétissantes les une que les autres : Chic, chic, chocolat. J'ai laissé décider ma gourmandise et ai décidé de tester sa...

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Tags: citron, tarte

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1 juillet 2011

Cœurs d’amande

Pour démarrer le week-end et le mois de juillet du bon pied, voilà des petits coeurs doux et craquants. Ingrédients (pour ~20 cœurs) : 100g pâte d’amandes 1 sachet de zeste de citron 2 cu. à soupe de jus de citron 175g farine 50g sucre glace 100g beurre...

Posté par pourvospalais à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande

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1 juin 2011

Lemon curd

Depuis quelques jours, les crudités ont disparu à la cantine, les étals des supermarchés sont plutôt vides et nos repas excluent toutes les crudités... Adieu concombres, tomates et salades. En attendant de pouvoir se mettre au vert, je me remonte le moral...

Posté par pourvospalais à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, citron

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2 mars 2011

Cervelas chaud au fromage

Une recette très simple à réaliser et parfaite pour un petit repas du soir. Ingrédients (pour 4 personnes) : 400g de cervelas 4 cu. à café de crème fraîche épaisse ou de fromage type Exquisa/Philadelphia 4 lamelles de gruyère (ou du gruyère râpé ou tout...

Posté par pourvospalais à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, cervelas

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18 février 2011

Ravioles feuilletées au fromage

Première recette avec le Ravioles Party et me voilà fan ! Ingrédients (pour une plaque de Ravioles Party de Tupperware / 40 ravioles): 2 plaques rectangulaires de pâte feuilletée 2 gousses d’ail Thym, romarin, sel, poivre 180g de fromage frais type Exquisa...

Posté par pourvospalais à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, ravioles

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13 décembre 2010

Flan pâtissier noisettes / chocolat

"Une cuillère pour les délices" organise le KKVKVK #37 Spécial Flan. Je n'en fais presque jamais mais me suis lancée dans la confection d'un flan pâtissier alliant noisettes et chocolat. Merci Clém, tu me donnes l'occasion de redécouvrir les classiques...

Posté par pourvospalais à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, flan

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23 janvier 2011

Gâteau brésilien

Le gâteau préféré de mon mari que ses soeurs lui confectionnaient quand il était petit... Ingrédients : Pour le gâteau : 125g farine 2 oeufs 125g sucre en poudre 100g beurre 1 sachet de levure chimique 1 cu. à soupe de café soluble 1 cu. à soupe de rhum...

Posté par pourvospalais à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, ananas

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15 novembre 2010

Rillettes de sardines

A tartiner sur des toasts de pain grillé ou à servir sur une cuillère. Ingrédients : 1 boîte de sardines à l’huile (135g) 60g de beurre Sel Poivre en grains Préparation : Égoutter les sardines. Les écraser à la fourchette Ajouter le beurre coupé en dés....

Posté par pourvospalais à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rillettes, sardine

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28 février 2011

Huîtres chaudes au serrano

J'ai testé cette recette pour le Nouvel An et avais oublié de la publier... Sous cette forme, 2 huîtres par personne suffisent ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 12 huîtres 2 tranches de jambon crû (pas trop salé et avec un peu de gras !! ex : Serrano...

Posté par pourvospalais à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon crû, huître

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6 octobre 2010

Assiette de ravioles au saumon fumé

Un petit goût de la Drôme ... Ingrédients (pour 2 personnes): 1 paquet de ravioles 2 cu. à soupe de crème fraîche semi épaisse 100g de saumon fumé Ciboulette Poivre (le saumon fumé apporte le « salé » nécessaire) Salade verte Vinaigrette Préparation :...

Posté par pourvospalais à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ravioles, saumon fumé

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14 décembre 2010

Variation de chocolats à la noix de cajou

Ce n'est pas tous les jours que je fais des bouchées au chocolat, mais quand j'en fais, j'aime la variété dans les formes ... pour le plaisir des yeux. Ingrédients (pour 6 pièces de chaque) : 50g de chocolat blanc de couverture 18 noix de cajou 125g de...

Posté par pourvospalais à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de cajou

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22 novembre 2010

Patates surprises

Attention, ne pas se méprendre !! Ingrédients (25/30 patates) : 200g de pâte d’amandes 1cu. à soupe de fleur d’oranger 20g de sucre glace 40g de cacao en poudre non sucré Préparation : Mélanger le sucre glace et le cacao en poudre. Couper la pâte d’amandes...

Posté par pourvospalais à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, pâte d'amandes

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22 juin 2010

Bonbons croustillants au fromage

Et voilà une entrée qui fera son effet. Les feuilles filo sèchent rapidement, il vaut mieux éviter de préparer les bonbons à l'avance. Ingrédients : 1 paquet de pâte filo 200g de fromage (100g de fromage de chèvre frais + 100g de gruyère râpé par exemple)...

Posté par pourvospalais à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filo, fromage

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8 juin 2011

Madeleines au chocolat

Caroline, du blog Oh ma cuisine, organise un concours sur le thème des madeleines et des financiers. Des financiers, j'en ai fait il y a quelques jours, mais les madeleines, cela fait longtemps que je n'en ai pas dégustées !! Pour cette recette, je me...

Posté par pourvospalais à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, madeleine

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20 juillet 2012

Tarte aux nectarines

Encore une recette aux couleurs du soleil... Ingrédients : 120g de beurre 150g de farine ½ paquet de levure 30g de maïzena 1 œuf 4 grosses nectarines 3 cu. à café de sucre roux Préparation : Faire fondre le beurre à feu doux. Mélanger la farine, la levure...

Posté par pourvospalais à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nectarine, tarte

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5 septembre 2021

Acras de morue

Ingrédients : 400g de morue dessalée 1 bouquet garni (thym, laurier) 4 cives ou ciboulettes 1 oignon 2 branches de persil 150g de farine 1/2 cu. à café de poudre à lever 10cl lait bouilli refroidi 2 oeufs Piment oiseau 1/2 citron vert pressé sel, poivre...

Posté par pourvospalais à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acras, morue

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16 juin 2021

Sablés amande

Ingrédients : 120 g de poudre d'amandes 110 g de beurre à température ambiante 80 g de farine 60 g de sucre glace 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel 1cu. à café d’amande amère Préparation : Battre le beurre et le sucre en pommade. Ajouter la farine,...

Posté par pourvospalais à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, Amandes

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8 avril 2020

Charlotte aux fruits rouges

Une petite envie de fruits, une rupture de stock de farine... et voilà, il n’y a qu’à faire une charlotte : Ingrédients : 1 paquet de biscuits roses de Reims 400g de compote de mûres ou de myrtilles 2g d’agar-agar sirop de framboise 3-4 cu. à soupe de...

Posté par pourvospalais à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, fruits rouges

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20 mai 2020

Rochers coco de Cyril Lignac

Légers et pleins de saveurs ! Ingrédients : 3 blancs d’œufs ½ cu. à café de jus de citron jaune 120g de sucre 1 gousse de vanille 30g de poudre d’amandes 1 pincée de sel fin 125g de noix de coco râpée Recette : Préchauffer le four à 170 Couper la vanille...

Posté par pourvospalais à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Rocher

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7 janvier 2013

Galette des rois (à la crème de noisettes)

Je vous souhaite à tous une excellente année 2013 et une bonne santé, la clé de tout le reste !! Pour commencer dans de bonnes conditions, une recette très classique et d'occasion : Ingrédients : 2 pâtes feuilletées La crème de noisettes 75 g de sucre...

Posté par pourvospalais à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, galette des rois

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5 janvier 2011

Cake marbré (Larousse du chocolat)

Un cake tout simple, tout bon ! Ingrédients (pour un moule de 22cm) : 3 œufs 175g de farine ½ sachet de levure chimique 175g de beurre 175g de sucre 50g de cacao 50g de pépites de chocolat 5 gouttes d’extrait d’amande amère 2 cu. à soupe de rhum Préparation...

Posté par pourvospalais à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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25 janvier 2012

Spritz

Oui, encore une petite douceur pensez-vous... mais ces spritz sont bien meilleurs que le célèbre paquet ! Ingrédients : 175g de beurre mou 75g de sucre glace 1 œuf 250g de farine 1 cu. à soupe de fleur d’oranger zeste d’un citron du chocolat (au lait,...

Posté par pourvospalais à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux secs, spritz

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1 mai 2012

Cheesecake au saumon fumé

Encore une recette salée... je m'en étonne moi-même ! Voià une petite entrée festive, fraîche et légère ! En ce mois de mai, les occasions sont nombreuses. Ingrédients (pour 4 ramequins / cercles pâtissiers) : 60g de TUC 50g de beurre Couche cheesecake...

Posté par pourvospalais à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, cheesecake

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