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Crumble au chocolat

Après quelques semaines de repos et pour motiver les troupes à l'approche de la rentrée et de la reprise du travail, un dessert fondant, croustillant, à déguster chaud, tiède ou froid... mais avec modération ! Ingrédients (pour 4 ramequins) : Pour la...

Posté par pourvospalais à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, crumble

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25 juillet 2012

Canapés pommes de terre – rillettes de maquereaux

Un dernière recette avant de partir en vacances, une recette pour les apéros de l'été (mais pas que...) Ingrédients (pour ~20 pièces): 3 grosses pommes de terre à chair ferme 1 boite de maquereaux à la moutarde ancienne (175g) 20g de beurre 20 olives...

Posté par pourvospalais à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, rillettes, maquereaux

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20 juillet 2012

Tarte aux nectarines

Encore une recette aux couleurs du soleil... Ingrédients : 120g de beurre 150g de farine ½ paquet de levure 30g de maïzena 1 œuf 4 grosses nectarines 3 cu. à café de sucre roux Préparation : Faire fondre le beurre à feu doux. Mélanger la farine, la levure...

Posté par pourvospalais à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nectarine, tarte

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14 juillet 2012

Flan parisien

Retour au sucré avec un classique qui plaira à toute la famille ! Ingrédients : Pour la pâte brisée : 100g de beurre 150g de farine 1 pincée de sel fin 1 cu. à soupe de sucre en poudre 5 cu. à soupe d’eau froide Pour la crème : 40cl de lait 37cl d’eau...

Posté par pourvospalais à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan

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10 juillet 2012

Quiche aux tomates et au Boursin

Cette année, j'ai mis du temps à me mettre aux quiches et autres tartes salées, symboles de l'été, des repas dans le jardin. Peut-être est-ce dû à la météo si capricieuse, si instable. Mais cette quiche m'a redonné le sourire, le boursin apporte un goût...

Posté par pourvospalais à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, lardons, quiche, tarte, boursin

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3 juillet 2012

Cheesecake au Philadelphia Milka

Un gâteau fondant, chocolaté. Une valeur sûre, l'alliance de la noix de coco et du chocolat. Il n'y a rien à rajouter et plus qu'à déguster ! Ingrédients : 120g de sablés de Retz (ou tout autre sablé à la noix de coco) 50g de beurre 300g de Philadelphia...

Posté par pourvospalais à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, cheesecake

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27 juin 2012

Charlotte aux abricots façon tarte

La saison des abricots commence tout doucement. Pour la fêter une recette colorée, fondant, légère et gourmande. Ingrédients (pour un moule d’env. 20cm de diamètre) : 18 biscuits à la cuillère 250g de purée d’abricots (faite maison) 200g de fromage blanc...

Posté par pourvospalais à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, charlotte

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22 juin 2012

Cornes de gazelle

Deux ans que ce blog existe, que je me prête au jeu avec plaisir. En ce jour anniversaire, une recette d'une douceur dont je raffole. Cette recette a terriblement plu à ma soeur, voilà pourquoi je la publie aujourd'hui qui est aussi le jour de son anniversaire.Joyeux...

Posté par pourvospalais à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, gâteaux secs, cornes de gazelle

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17 juin 2012

Macarons au lemon curd et à la mûre

Une tournée de macarons acidulés, colorés Nous n'en avons fait qu'une bouchée ! Seul regret : de n'avoir pas tamisé la poudre d'amandes... Ingrédients (~22 pièces) : 230g de sucre glace 150g d'amande en poudre 3 blancs d'oeufs (=115g) colorant rouge Pour...

Posté par pourvospalais à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2012

Cake au saumon, à la mozzarella et aux tomates séchées

Sur la base du cake aux olives, j'ai voulu faire une variante à base de poisson. J'ai opté pour l'association mozarella/tomates pour accompagner du saumon fumé. Résultat : un régal !! Ingrédients (pour 25-30 pièces) : 150g farine 4 œufs 8cl huile (type...

Posté par pourvospalais à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, saumon fumé, mozzarella, cake

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