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Savane maison

Mes filles adooorent le Savane... mais cette version maison a dépassé toutes leurs attentes ! Ingrédients : - 125g beurre - 3 œufs - 90g sucre roux - 230g farine - 1 sachet de levure chimique - 30g cacao non sucré - 1 cu. à café d’extrait de vanille liquide...

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15 février 2020

Gâteau au chocolat

Un bon gâteau au chocolat pour s’évader ! Ingrédients : 100g de chocolat noir 50g de Nutella 100g de farine de blé T45 1/2 sachet de levure chimique 200g de beurre 120g de sucre roux ou 80g de sirop d'agave ou de miel d'acacia 6 œufs 50g de sucre glace...

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25 mai 2019

Tourte des Pyrénées

Un petit clin d’oeil à ma sœur ! Ingrédients : - 150g beurre - 4 œufs - 150g sucre roux - 250g farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cu. à café d’extrait de vanille liquide Recette : - Faire fondre le beurre. - Blanchir...

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17 juin 2012

Macarons au lemon curd et à la mûre

Une tournée de macarons acidulés, colorés Nous n'en avons fait qu'une bouchée ! Seul regret : de n'avoir pas tamisé la poudre d'amandes... Ingrédients (~22 pièces) : 230g de sucre glace 150g d'amande en poudre 3 blancs d'oeufs (=115g) colorant rouge Pour...

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11 février 2024

Gâteau brésilien

Ingrédients : Pour la pâte à gâteau 125g de farine 2 œufs 1/2 sachet de levure 125g de sucre 100g de beurre 1 cs de rhum 4 sachets de café lyophilisé 1cc d’extrait de vanille 1 tasse de cafe Pour la crème anglaise 2 jaunes d’oeufs 20cl de lait 40g de...

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11 février 2024

Moelleux au chocolat

Ingrédients : 4 oeufs 125g de sucre 125g de beurre 125g de farine 1/2 sachet de poudre à lever 150g de chocolat 50g de pépites de chocolat Préparation : Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Fouetter le sucre et les jaunes d’oeufs. Verser...

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4 septembre 2017

C'est la rentrée !!!

Après quelques semaines,...euh mois,... années, et oui, années de pause, Pourvospalais remet le tablier. Au programme, des recettes gourmandes, pour adultes, enfants ou grands enfants (comme moi) et le plaisir de se remettre à la cuisine. N'hésitez pas...

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20 octobre 2019

Cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat

À déguster en regardant la pluie tomber simplement Ingrédients : 45 g de farine 1 pincée de bicarbonate de soude 60 g de pépites de chocolat 100g de noix de coco râpée 1 oeuf 115g de beurre mou 70g de sucre roux Préparation : Préchauffer le four à 160°....

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7 septembre 2019

Cookies ! A refaire dès demain...

Pour une douzaine de cookies : Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 60 g de pépites de chocolat 40 g de noix ou amandes 40 g de noisettes 1 oeuf 70 g de beurre mou 70g de sucre roux Préparation : Mélanger la farine et la levure....

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29 octobre 2017

Gâteau au chocolat pour une météo automnale

Un gâteau super fondant, à déguster devant la cheminée... Bon dimanche ! Ingrédients 200g de chocolat 250g de St Morêt (ou mascarpone) 4 oeufs 75g de sucre glace 40g de farine Préparation: Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante. Faire fondre le...

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9 juin 2024

Pain au lait

Ingrédients : 250ml de lait 20g de levure fraîche 500g de farine T45 40g de beurre froid 40g de sucre 1 œuf 1 cu. à café de sel 1 jaune d’œuf + 1cu. à soupe de lait option : pépites de chocolat, pralines concassées Préparation : Dans un saladier dissoudre...

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6 janvier 2025

Galette bretonne

Ingrédients : 135g de beurre doux, 100g de sucre glace, 200g de farine, 1 cu. à café d’extrait de vanille liquide 1 cu. à soupe de rhum 3 jaunes d’oeuf 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure Recette : Préchauffer le four à 180° c haleur statique....

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27 septembre 2025

Sablés praliné au sucre Muscovado (Valrhona)

Ingrédients : 160g de beurre tempéré (1h à température ambiante) 70g de sucre Muscovado 50g de lait entier 80g de praliné amandes-noisettes 50% 220g de farine t80 Recette : Mélanger au robot (fouet) en vitesse moyenne le sucre et le beurre. Bien blanchir...

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26 juillet 2025

Tigrés de Cyril Lignac

Ingrédients : 80g de beurre doux, 50g de poudre d’amandes, 135g de sucre, 55g de farine, 1 cu. à café d’amande amère 1 cu. à café de levure 4 blancs d’oeuf (150g) 60g de copeaux de chocolat Recette : Préchauffer le four à 170° c haleur statique. Cuire...

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28 juillet 2025

Tarte bressane

Ingrédients : 10g de levure fraîche 1 œuf 200 g de farine T45 (genre Gruau) 80 g de lait 60 g de sucre 5 g de sel 50 g de beurre tempéré 180 g de pralines concassées 4 bonnes cs de crème fraîche épaisse 1œuf + une pincée de sel pour la dorure Préparation...

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14 octobre 2024

Brioche de Nanterre

Ingrédients : 10g de levure fraîche 150 g d’œufs (~ 3 œufs) ~ 245 g de farine T45 (genre Gruau) ou moitié-moitié T45/T55 35 g de sucre 5 g de sel 140 g de beurre tempéré 1 œuf + une pincée de sel pour la dorure Préparation : Dans un saladier dissoudre...

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13 octobre 2024

Tiramisu aux fraises

Ingrédients : 3œufs 100g de sucre roux 500g de fraises 250g de mascarpone Crème de cassis ou sirop de fraise 2 paquets de Mini biscuits roses de Reims Recette : Imbiber les biscuits dans un sirop réalisé avec la crème de cassis. Blanchir les jaunes avec...

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6 octobre 2024

Le Flankie

Flankie = Flan + Cookie Ingrédients : pour la pâte à cookie 140 g farine T55 100 g beurre doux pommade 100 g de sucre cassonade 1 oeuf 2 g sel 1 g de poudre à lever 100 g pépites de chocolat pour la crème pâtissière vanille 1,2l de lait entier 2 œufs...

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5 octobre 2024

Panacotta

Ingrédients : 50g de sucre 2 feuilles de gélatine 50cl de lait de coco 1 gousse de vanille 1 fromage blanc Préparation : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Mettre le lait avec le sucre et la vanille sur le feu et faire frémir....

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27 décembre 2024

Chocolat liégeois

Ingrédients : pour la crème au chocolat 500g de lait 1/2 écrémé 3 jaunes d’œuf 80g de sucre 25g de maïzena 20g de cacao 50g de crème fraîche épaisse pour la chantilly 300g de crème liquide 30g de sucre glace Préparation : pour la crème au chocolat Au...

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27 décembre 2024

Pâte à pizza

Ingrédients : 21g de levure fraîche 250g de farine T00 150g d’eau 1 cc de sucre 1 cc de sel 2 cs d’olive Préparation : Dans un saladier dissoudre la levure dans 1cc de sucre pendant 20 minutes. Ajouter l’eau tiède, l’huile d’olive et les éléments secs...

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27 décembre 2024

Cookies (recette Thermomix)

Ingrédients : 125g de beurre mou 1 œuf 125g de sucre cassonade 250g de farine 1cc poudre à lever 1/2 cc sel 100g de pépites chocolat au lait 25g d’amandes hachées Préparation : Mélanger au robot (feuille) le sucre et le beurre. Ajouter l’œuf et la vanille....

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1 juin 2025

Gaufres briochées

Ingrédients : 250g de farine T45 10g de levure fraîche (ou un sachet de levure de boulanger sèche) 50g de sucre roux 2 œufs 100g de beurre fondu 25cl de lait tiède Recette : Dans un bol, ajouter la levure au lait tiédi. Mélanger puis laisser reposer 10...

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23 décembre 2024

Financiers tigrés

Ingrédients : 125g de beurre doux, 80g de poudre d’amandes, 135g de sucre, 55g de farine, 1 cu. à café d’amande amère 4 blancs d’oeuf (115g) 60g de copeaux de chocolat Recette : Préchauffer le four à 180° c haleur statique. Cuire le beurre noisette. Laisser...

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28 avril 2024

Panisses

Ingrédients : 270g de farine de pois chiches 1l de bouillon de poulet 2 gousses d’ail finement hachées 2 cs de ras El nout Huile d’olive pour la friture sel, poivre fleur de sel Préparation : Huiler un moule de 33x23cm Dans un bol, mélangez la farine...

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