17 avril 2011

Magret de canard au miel et au vinaigre balsamique

Cette version du magret de canard est devenue un classique à la maison. La petite note sucrée en fait toute l'originalité.   Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 magret de 350/400g 1 cu. à café de miel 1 cu. à café de vinaigre balsamique Sel, poivre Préparation : Enduire le magret de miel et de vinaigre. Laisser mariner 1 bonne heure.   Entailler légèrement la peau du canard (attention à ne pas couper la chair !). Saler et poivrer le côté chair. Déposer le magret (côté peau) dans une cocotte à... [Lire la suite]
Posté par pourvospalais à 10:20 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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