verrine

Aujourd'hui juste une photo... Pour finir les "chutes" de ma Charlotte aux framboises, j'ai réalisé une petite verrine et ai ajouté quelques fraises pour la décoration :

Deux idées verrines, rapides à réaliser, pour accompagner les grillades de ce printemps. Verrines avocat / fromage blanc (2 verrines) Ingrédients : 1 avocat bien mûr 20g de feta 1 pincée de piment sel, poivre 1cu. à café de jus de citron vert 100g de fromage blanc 1 oignon de printemps sel, poivre 2 olives ou 2 tomates séchées Préparation : Couper finement l'oignon de printemps. Le mélanger avec le fromage blanc. Saler et poivrer. Répartir ce mélange dans 2 verrines. Ecraser à la fourchette l'avocat avec la feta.... [Lire la suite]

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de verrines. Pourtant c'est un plaisir pour les yeux et les papilles ! Ingrédients (pour 2 verrines): 400g de gambas 100g de fromage blanc 1 blanc de poireau 50g de fromage frais ou de crème fraîche 4 tomates séchées et marinées Sel, poivre Préparation : Mettre 8 gambas de côté. Plonger les autres 4 minutes dans un gros volume d’eau bouillante salée. Les égoutter et les décortiquer. Les couper  en dés et les mélanger au fromage blanc. Mixer grossièrement. Saler et... [Lire la suite]

J'ai des coupes colorées dont j'adore me servir pour des entrées ou des desserts. Voilà une petite recette rapide à réaliser, bien mise en valeur dans ces coupes !   Ingrédients (pour 4 verrines) : 1 avocat bien mûr 1 yaourt ½ piment Jus d’1/2 citron 8 tomates cerise 8 olives noires 100g de crème fraîche 20g de concentré de tomate Sel, poivre 8 Pringles pour la décoration Préparation : Mixer la chair de l’avocat avec le jus de citron, le yaourt et le ½ piment. Mélanger la crème fraîche avec le concentré de... [Lire la suite]