06 décembre 2013

Biscuits florentins

    Ingrédients (~25 biscuits) : Pour le biscuit   50g de cerneaux de noix 50g de pépites de chocolat noir 200g de farine 75g de sucre roux ½ cu. à café de cannelle 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf 15g de beurre froid   Pour la garniture   3 cu. à soupe de crème liquide 50g de beurre 100g de miel 100g de cerneaux de noix 150g d’amandes effilées   chocolat au lait   Préparation : Pour le biscuit Hacher grossièrement les cerneaux de noix. Mélanger les morceaux... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Tarte folle

Une bombe de calories, un pur plaisir pour les papilles. A déguster après une journée bien occupée, sans complexe ! Cette recette est fortement inspirée du livre de recette "Nutella - les 30 recettes culte". Ingrédients : 1 pâte brisée maison 70g de Nutella 50g de chocolat au lait 125g d’un mélange de noix, d’amandes effilées et de noix de pécan Pour le caramel 100g de sucre en poudre 8cl de crème liquide Pour le nappage 120g de chocolat au lait pâtissier 2 cu. à soupe de crème liquide Préparation : ... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Bouchées aux noix

Avec un petit thé à la bergamote ou un café ... ! Cela tombe bien, c'est l'heure !Ingrédients :10 cerneaux de noix100g de chocolat de couverture (blanc, au lait ou noir)1 cu. à soupe de miel1 cu. à soupe de fleur d’oranger2 cu. à café de nutella Préparation :Tempérer le chocolat et en enduire les moules. Réserver le reste du chocolat. Faire fondre le nutella. Déposer une petite noisette dans les moules. Laisser durcir à température ambiante.Mettre le miel dans une casserole. Porter à ébullition puis ajouter les cerneaux... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Craquants aux noix et au chocolat

Avec glaces et sorbets, rien de mieux qu'un petit craquant ! Ingrédients : 65g de noix 60g de pépites de chocolat 250g de farine 170g de sucre 25g de beurre mou coupé en dés 2 œufs 2 sachets de sucre vanillé 1 cu. à café de levure chimique quelques gouttes d’extrait d’amande amère 1 pincée de sel   Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte collante. La mettre en boule et réserver au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffer le four à 200°. Poser la pâte sur un... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Cookies

En me promenant sur la blogosphère, je suis tombée sur des photos de cookies chez 2 filles ô fourneaux, ils avaient l'air terriblement bons. Evidemment, ne sachant pas suivre une recette à la lettre, j'ai fait quelques adaptations... Le résultat est à tomber !!! Ingrédients (pour 20 cookies): 120g de beurre 180g de farine 100g de sucre de canne 1 œuf 4 pincées de levure 1 pincée de sel 100g de pépites de chocolat 60g de noix hâchées Préparation : Verser la farine et la levure dans un saladier. Au centre, faire un... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

Petits gâteaux et chocolats de Noël

Pour Noël, j'aime picorer un petit four par ici, un petit chocolat par là. Voici donc un dessert composé de 3 variétés de petits gâteaux et de 3 variétés de chocolat. Certes, cela demande un peu de préparation, mais tout le monde y trouve de quoi se régaler ! Bon Noël gourmand !! Petits gâteaux secs aux noixBethmännchen Craquants aux noisettes et au cacao   Variation de chocolat à la noix de cajou  
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25 novembre 2010

Petits gâteaux secs aux noix

Des petits gâteaux qui craquent sous la dent ! Ingrédients : 80g sucre 70g beurre 4 cu. à soupe de crème fleurette 30g miel liquide 1 jaune d’œuf 200g de noix hachées grossièrement (noix de cajou, noisettes, amandes, noix…) 50g farine 30g maïzena ½ cu. à café levure 10g cacao en poudre non sucré   Préparation : Faire fondre, à feu moyen et en remuant régulièrement, le beurre avec le sucre, la crème fleurette et le miel. Laisser refroidir Ajouter le jaune d’œuf et le noix. Mélanger. Mélanger la farine, la... [Lire la suite]
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