noisette - Pour vos palais !

Galette des rois (à la crème de noisettes)

Je vous souhaite à tous une excellente année 2013 et une bonne santé, la clé de tout le reste !! Pour commencer dans de bonnes conditions, une recette très classique et d'occasion : Ingrédients : 2 pâtes feuilletées La crème de noisettes 75 g de sucre...

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Tags: noisette, galette des rois

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28 novembre 2012

Financiers à la crème de marrons

Phase "crème de marrons", j'en mangerais dans tous mes desserts, à tous les repas depuis quelques temps. Cette recette m'a particulièrement plu. L'association noisettes / crème de marrons fonctionne très bien. Ingrédients (10 financiers) : 3 blancs d’œuf...

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Tags: noisette, financier, crème de marrons

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20 octobre 2012

Tarte Bourdaloue

...Ou le vrai nom de la tarte poire-amande. Un petit goût de galette des rois, une saveur automnale et voilà, il n'y a plus qu'à déguster ! Ingrédients : Pour la pâte brisée 100g de beurre 150g de farine 1pincée de sel fin 2 cu. à soupe de sucre en poudre...

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Tags: amande, noisette, poires, tarte

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5 février 2012

Financiers de Sully revisités

Il est bientôt l'heure du goûter, il fait froid dehors et la neige a recouvert le paysage de son manteau blanc. Un moment propice pour réaliser des petites douceurs accompagnées d'un bon thé (ou chocolat) chaud. Ingrédients : 100g de beurre 30g de farine...

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Tags: amande, noisette, financier

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16 janvier 2012

Sablés à la noisette

Envie d'une petite douceur pour accompagner un bon thé chaud ? Ingrédients : 200g de farine 50g de maïzena 1 cu. à café de levure chimique 60g de sucre 1 aschet de sucre vanillé 3 gouttes d’extrait d’amandes amères 1 pincée de sel 1 œuf 125g de beurre...

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Tags: noisette, gâteaux secs, sablés

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2 septembre 2011

Charlotte russe au café et au chocolat

Aujourd'hui, un clin d'oeil à un blog qui regorge de belles et bonnes idées (chocolatées mais pas que...), Chocolat à tous les étages. Deux des recettes de Madame Chocolat me tentent terriblement depuis quelques temps : sa charlotte russe au chocolat...

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Tags: chocolat, biscuit roulé, noisette, charlotte, café

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14 février 2011

Recette de financiers

En me promenant chez Gourmandises & Cie, j'ai vu une recette très appétissante de financiers. Comme elle, je n'ai pas "LES" moules, mais j'ai une recette qui me fait fondre... Le secret : de la pulpe d'abricot pour ramollir la pâte. Ingrédients : 70g...

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Tags: amande, noisette, financier

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24 décembre 2010

Elisenlebkuchen (Pain d’épices de Nüremberg)

Dernière recette de petits gâteaux de l'Avent... Ingrédients (pour 70 pièces – diamètre 70mm ou 150 pièces – diamètre 50mm) : 450 g sucre 6 oeufs 1 cu. à soupe de gingembre confit, coupé finement 1/2 cu. à café de cannelle, de coriandre, de cardamone,...

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Tags: amande, noisette, noix de coco, cannelle, lebkuchen, pain d'épices

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21 décembre 2010

Nussecken revisités (petits gâteaux allemands aux amandes et noisettes)

Les Allemands cuisinent énormément de petits gâteaux pour Noël seulement... Résultat mon blog prend des couleurs très sucrées en ce moment !! Ingrédients (pour 60 pièces) : Pour la pâte : 250g de farine 40g de sucre 125g de beurre froid coupé en petits...

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Tags: chocolat, amande, noisette, gâteaux secs

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1 décembre 2010

Craquants aux noisettes et au cacao

3ème variation de mes petits craquants ! Le cacao et les noisettes sont cette fois à l'honneur. Voici la liste des ingrédients : 125g de noisettes entières 60g de cacao en poudre non sucré 250g de farine 170g de sucre 25g de beurre mou coupé en dés 2...

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Tags: chocolat, noisette, gâteaux secs

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