30 juin 2011

Verrine Charlotte aux framboises

Aujourd'hui juste une photo... Pour finir les "chutes" de ma Charlotte aux framboises, j'ai réalisé une petite verrine et ai ajouté quelques fraises pour la décoration :
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29 mai 2011

Salade de fraises dans sa tulipe à la pâte d'amande

Envie d'une petite douceur fruitée, chocolatée, biscuitée et légère ? Voici un dessert qui fera plaisir à toutes les Mamans (ou presque). Bonne fête à toutes ! Ingrédients (pour 6 tulipes ou 30 tuiles) : 100g pâte d’amandes 50g sucre en poudre ¼ gousse de vanille (facultatif) 1 œuf 25 ml lait 40g farine   600g de fraises 75g de chocolat blanc   Préparation : Mélanger la pâte d’amandes, le sucre, la vanille, l’œuf et le lait au fouet électrique. Ajouter la farine petit à petit. Laisser la pâte... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Fraises surprises

Saison des fraises, Pâques et le chocolat... J'ai décidé de me lancer dans la fabrication de fraises en chocolat. Ingrédients (pour un moule de 10 fraises) : 100g de chocolat blanc 40g de chocolat au lait 25g de Nutella 10 noisettes Préparation : Faire fondre le chocolat blanc et porter à une température de 40/45°. Remuer le chocolat jusqu’à atteindre une température de 25°, puis remonter à 28/29°. Enduire les moules. Attention, il faut conserver 1/3 du chocolat pour recouvrir les bouchées. Laisser durcir à... [Lire la suite]
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