financier - Pour vos palais !

Financiers

Ingrédients : 100g de beurre doux, 80g de poudre d’amandes, 120g de sucre, 60g de farine, 1 cu. à café d’amande amère 4 blancs d’oeuf Recette : Préchauffer le four à 200° chaleur statique. Cuire le beurre noisette. Laisser refroidir. Mélanger le sucre,...

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Tags: amande, financier

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30 septembre 2023

Tarte au citron revisitée

Une tarte au citron revisitée avec une base financier et lemoncurd maison au sucre complet Ingrédients : pour le financier 80g de poudre d’amande 120g de sucre en poudre 130g de beurre 50g de farine 3 blancs d’oeufs pour le lemon curd 4 citrons 150g de...

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Tags: lemon curd, financier, Tarte au citron

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8 juin 2022

Financiers tigrés

Ingrédients : 40g de beurre doux, 25g de poudre de noisettes, 1 cu. à soupe de pâte de praliné 70g de sucre glace, 25g de farine, 1/2 cc poudre a lever 75g de blancs d’oeuf à température ambiante . 20g de chocolat râpé Du Nutella ou de la ganache au chocolat...

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Tags: chocolat, financier, praliné

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3 octobre 2021

Financiers tigrés

Ingrédients : 120g de beurre doux, 75g de poudre de noisettes, 100g de sucre glace, 55g de farine, 115g de blancs d’oeuf à température ambiante . 60g de chocolat Du Nutella ou de la ganache au chocolat Recette : Préchauffer le four à 175° , chaleur statique....

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Tags: chocolat, amande, financier

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22 mai 2020

Financiers au chocolat

Ingrédients : 80 g de beurre doux, 50 g de poudre d’amandes, 145 g de sucre glace, 55 g de farine T45, 2 g de levure chimique, 1,5 g de fleur de sel, 150 g de blancs d’oeuf, 125 g de pépites de chocolat. chocolat pralinoise ou ganache au chocolat Recette...

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Tags: chocolat, financier

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28 novembre 2012

Financiers à la crème de marrons

Phase "crème de marrons", j'en mangerais dans tous mes desserts, à tous les repas depuis quelques temps. Cette recette m'a particulièrement plu. L'association noisettes / crème de marrons fonctionne très bien. Ingrédients (10 financiers) : 3 blancs d’œuf...

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Tags: noisette, financier, crème de marrons

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5 février 2012

Financiers de Sully revisités

Il est bientôt l'heure du goûter, il fait froid dehors et la neige a recouvert le paysage de son manteau blanc. Un moment propice pour réaliser des petites douceurs accompagnées d'un bon thé (ou chocolat) chaud. Ingrédients : 100g de beurre 30g de farine...

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Tags: amande, noisette, financier

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25 mai 2011

Financiers

Recette que je publie un peu tardivement... j'ai fait ces financiers pour l'anniversaire de ma fille il y a un mois. Apparemment, ça lui a beaucoup plu (...et à nous aussi!). Ingrédients : 70g de poudre d’amandes 30g d'amandes effilées 20g de pulpe d’abricot...

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Tags: amande, mignardise, financier

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14 février 2011

Recette de financiers

En me promenant chez Gourmandises & Cie, j'ai vu une recette très appétissante de financiers. Comme elle, je n'ai pas "LES" moules, mais j'ai une recette qui me fait fondre... Le secret : de la pulpe d'abricot pour ramollir la pâte. Ingrédients : 70g...

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Tags: amande, noisette, financier

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