07 juillet 2011

Salade de pâtes façon méditerranéenne

J'aime beaucoup les pâtes, chaudes de préférence. Mais, en été, rien de tel qu'une bonne salade de pâtes (froide) pour faire le plein d'énergie. Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 aubergines 2 courgettes 2 gousses d’ail 100g de pâtes (fusilli, penne, …) 100g de chèvre frais 1 jus d’un demi citron 2 cu. à soupe d’huile d’olive quelques olives noires poivre, sel persil   Préparation : Laver les légumes et les couper en dés (d’environ 2 x 2 cm). Hacher finement l’ail. Faire cuire à la vapeur les légumes et... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Une entrée estivale pour commencer : Antipasti de légumes méditerranéens

Bien que le temps ne soit pas de la partie, quel plaisir de préparer et de déguster une petite entrée rafraîchissante... Cette recette n'est ni longue ni compliquée et accompagne divinement un barbecue.   Ingrédients (pour 4 personnes) :   · 1 aubergine · 1 courgette · 1 tomate · 1 gousse d’ail · 1 jus de citron · huile d’olive · poivre, sel · thym, romarin, persil    Préparation :   · Laver les légumes et les couper dans le sens de la longueur en... [Lire la suite]
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