07 février 2013
Dôme vert et rouge
Après la version sucrée, voici des dômes version salée. Il s'agit de simples flans mais le moule demi-sphère les rend très présentables !
Ingrédients (~6 dômes) :
Pour le vert
200g d'épinards hachés à la crème
2 oeufs
sel et poivre
Pour le rouge
200g de tomates pelées et concassées (en boite)
2 oeufs
sel et poivre
Préparation :
Pour le vert
Mélanger les épinards avec les oeufs.
Saler et poivrer.
Pour le rouge
Mélanger les tomates avec les oeufs.
Saler et poivrer.
Enfourner 30 minutes à 180°... [Lire la suite]28 novembre 2010
Filet mignon de porc en croûte
Pour inaugurer mon plat à cake, j'ai fait un choix original... Pas de cake mais un filet mignon en croûte !
Ingrédients :
1 filet mignon de porc
1 pâte feuilletée rectangulaire
Moutarde
Epinards en branche frais
3 gousses d’ail
Sel, poivre
1 jaune d’œuf
Préparation :
Piquer le filet avec les gousses d’ail. Saler, poivrer. Faire revenir le filet à la poêle dans un peu de matière grasse (~5min sur chaque côté). Laisser refroidir.
Etaler la pâte feuilletée. Recouvrir la pâte de feuilles d’épinards en laissant une bande... [Lire la suite]