27 novembre 2010

Velouté de chou-fleur

Et pour se réchauffer, une nouvelle catégorie de saison ! Ingrédients : 1 petit chou-fleur 4 cu. à soupe de crème fraîche ou de fromage frais type Exquisa/Philadelphia 1cube de bouillon Poivre en grains, sel Noix de muscade 50g lardons Préparation : Détailler le chou-fleur. Mettre, dans la cocotte minute, le chou-fleur découpé, le bouillon cube et recouvrir d’eau. Faire cuire environ 10 minutes. Mixer. Ajouter la crème fraîche, le lait et mixer de nouveau. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. ... [Lire la suite]
Posté par pourvospalais à 12:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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