15 août 2011

Tarte aux abricots

Me voici de retour. Les vacances sont finies, mais ce n'est pas une raison pour ne pas faire durer le plaisir avec une recette aux couleurs de l'été, au bon goût de vacances...  Ingrédients : Pour la pâte sablée : 60g de beurre 30g de sucre 100g de farine 1 œuf 1 cu. à soupe d’amandes effilées   7/8 gros abricots mûrs 1 sachet de sucre vanillé (voire davantage) 1 cu. à soupe d’amandes effilées Préparation : Pour la pâte sablée : Mélanger le beurre et le sucre. Puis ajouter l’œuf, la farine et enfin... [Lire la suite]
Posté par pourvospalais à 12:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : ,

31 juillet 2011

Madeleines au pesto et à la feta - Ronde Interblog

Avant de partir en vacances, j'ai été studieuse et ai pensé à préparer cette nouvelle ronde ! Pour cette nouvelle édition, Zaza devait choisir une recette sur mon blog et je devais aller piocher chez Berny.   Ingrédients (pour ~ 12 madeleines) : 2 oeufs 80 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 5 càs d'huile de tournesol 15 g de gruyère râpé 3 càs de pesto du poivre feta Préparation : Préchauffer le four à 240°C (th8). Dans un saladier, mettre la farine et les œufs, mélanger, verser l'huile et fouetter... [Lire la suite]
Posté par pourvospalais à 07:00 - - Commentaires [48] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 juillet 2011

pause...

Je serai de retour mi-août ! ...vous pouvez encore voter pour mes roulés (1 vote par jour): "A vos casseroles #32"
Posté par pourvospalais à 14:30 - Commentaires [15] - Permalien [#]
20 juillet 2011

Craquants aux noix et au chocolat

Avec glaces et sorbets, rien de mieux qu'un petit craquant ! Ingrédients : 65g de noix 60g de pépites de chocolat 250g de farine 170g de sucre 25g de beurre mou coupé en dés 2 œufs 2 sachets de sucre vanillé 1 cu. à café de levure chimique quelques gouttes d’extrait d’amande amère 1 pincée de sel   Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte collante. La mettre en boule et réserver au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffer le four à 200°. Poser la pâte sur un... [Lire la suite]
Posté par pourvospalais à 16:31 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : ,
18 juillet 2011

Pain à la polenta

Toujours dans ma période polenta... Voici une belle recette pour un pain moelleux, gonflé et... tout jaune !   Ingrédients : 100g de farine T55 100ml d‘eau 2g de levure fraîche 50ml d’eau 1 œuf battu en omelette (~60g) 1 cu. à café de jus de citron 1 cu. à café d’huile d’olive 50g de polenta (ou de semoule de maïs) 210g de farine T55 1 cu. à café de sucre 1 cu. à café de sel 15g de levure fraîche Préparation : La veille ou le matin pour le soir : Préparer la poolish en mélangeant les 100g de farine... [Lire la suite]
Posté par pourvospalais à 09:27 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : ,
15 juillet 2011

Concours Apéro dinatoire

Un livre à gagner chez Sel et Poivre et mon dernier message déjà dans le thème ! Canapés à la polenta et le livre en question :
Posté par pourvospalais à 17:20 - Commentaires [9] - Permalien [#]

14 juillet 2011

Canapés à la polenta

Aujourd'hui une délicieuse recette trouvée sur le site de Zaza, La Cuisine de Zaza. Ces canapés ont fait un malheur à l'apéro, mes invités en ont redemandés ! La présentation est originale, l'association des saveurs délicieuse ! A refaire !! Ingrédients (pour ~ 18 pièces de 6cm de diamètre) : 125 g de polenta précuite 725ml d'eau Sel, poivre Beurre 25g de parmesan râpé 4 tranches de jambon de parme 60g de parmesan Huile d'olive Sauce tomate (Zaza propose une recette maison que j'ai également testée: ici) ... [Lire la suite]
Posté par pourvospalais à 11:56 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 juillet 2011

Concours "Pique-Nique" - Roulé saumon / poireaux / fromage frais

Spéciale édition Pique-nique chez Ôdélices. Voici ma participation : Roulé saumon / poireaux / fromage frais La recette : ici ...et vous pouvez voter pour moi ici (1 vote par jour): "A vos casseroles #32"
Posté par pourvospalais à 09:20 - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 juillet 2011

Salade de pâtes façon méditerranéenne

J'aime beaucoup les pâtes, chaudes de préférence. Mais, en été, rien de tel qu'une bonne salade de pâtes (froide) pour faire le plein d'énergie. Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 aubergines 2 courgettes 2 gousses d’ail 100g de pâtes (fusilli, penne, …) 100g de chèvre frais 1 jus d’un demi citron 2 cu. à soupe d’huile d’olive quelques olives noires poivre, sel persil   Préparation : Laver les légumes et les couper en dés (d’environ 2 x 2 cm). Hacher finement l’ail. Faire cuire à la vapeur les légumes et... [Lire la suite]
Posté par pourvospalais à 15:21 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 juillet 2011

Tartelettes marbrées lemon curd / framboises

Une jolie tarte colorée, un petit goût acidulé, une tartelette fondante et craquante... voilà un dessert parfait pour cet été. Ingrédients (pour 2 personnes) : Pour la pâte 100g de farine 60g de beurre 1 cu. à café de zeste de citron 30g de sucre en poudre 1 cu. à soupe d’eau froide   20g de chocolat blanc ou au lait   150g de lemon curd 50g de framboises 1 cu. à café de sucre en poudre   Préparation : Placer le beurre en morceaux sur la farine. Ecraser les morceaux de beurre du bout des... [Lire la suite]
Posté par pourvospalais à 08:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : ,