Pour vos palais !

Verrines aux gambas et aux poireaux

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de verrines. Pourtant c'est un plaisir pour les yeux et les papilles ! Ingrédients (pour 2 verrines): 400g de gambas 100g de fromage blanc 1 blanc de poireau 50g de fromage frais ou de crème fraîche 4 tomates...

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Tags: poireaux, gambas, verrine

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27 janvier 2011

Cookies

En me promenant sur la blogosphère, je suis tombée sur des photos de cookies chez 2 filles ô fourneaux, ils avaient l'air terriblement bons. Evidemment, ne sachant pas suivre une recette à la lettre, j'ai fait quelques adaptations... Le résultat est à...

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Tags: chocolat, noix, gâteaux secs

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25 janvier 2011

Saumon sauvage - Sauce aneth

Habitant loin, très loin de la mer, je suis devenue une adepte des poissons entiers surgelés. Je n'ai jamais été d éçue (contrairement aux filets de poisson) ! Ingrédients : 1 saumon sauvage entier (environ 1kg) Aneth, sel, poivre, persil 1 verre de vin...

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Tags: saumon

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23 janvier 2011

Gâteau brésilien

Le gâteau préféré de mon mari que ses soeurs lui confectionnaient quand il était petit... Ingrédients : Pour le gâteau : 125g farine 2 oeufs 125g sucre en poudre 100g beurre 1 sachet de levure chimique 1 cu. à soupe de café soluble 1 cu. à soupe de rhum...

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Tags: gâteau, ananas

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21 janvier 2011

Diots au vin blanc

La maison a pris des senteurs savoyardes de week-end. Un plat à manger quand il fait bien froid... Ingrédients (pour 4 diots) : 1 gros oignon 4 échalotes 4 diots fumés 75g de beurre 20g de farine 25cl de vin blanc thym, sel, poivre Préparation : Peler...

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Tags: diots

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20 janvier 2011

Quiche à la courgette et à la carotte

En entrée ou en plat principal le soir avec une salade, les quiches permettent de faire un petit repas chaud vite fait bien fait. Bref, parfait après une longue journée de travail ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 échalotes 1 petite carotte 1 petite...

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Tags: Courgette, fromage, carotte, pâte feuilletée, quiche

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17 janvier 2011

Crumble aux courgettes

Une association originale... à refaire et à décliner avec d'autres légumes ! Ingrédients (pour 4 verrines) : 2 grosses courgettes 60g de farine 30g de beurre 15g d’amandes en poudre (Zeste d’un citron) Sel, poivre Préparation : Laver les courgettes et...

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Tags: Courgette, crumble

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15 janvier 2011

Cheesecake au Nutella

Tout simplement à tomber ! Parfait pour un dimanche gourmand. Ingrédients (pour 3 cercles pâtissiers) : 200g de Speculoos 80g de beurre + 50g de Nutella Couche cheesecake 4 œufs 100g de Nutella 300g de fromage frais ~100g de Nutella + 50g de chocolat...

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Tags: nutella, cheesecake

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13 janvier 2011

Galettes de polenta

De la polenta, quoi de mieux pour se réchauffer en ce mois de janvier ? Ingrédients (pour 2 personnes) : 220ml d’eau 230ml de lait 1 cu. à café de sel 100g de polenta 30g de gruyère ou de comté ou de beaufort Préparation : Porter à ébullition le lait...

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Tags: fromage, polenta

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6 janvier 2011

Verrines d'avocat

J'ai des coupes colorées dont j'adore me servir pour des entrées ou des desserts. Voilà une petite recette rapide à réaliser, bien mise en valeur dans ces coupes ! Ingrédients (pour 4 verrines) : 1 avocat bien mûr 1 yaourt ½ piment Jus d’1/2 citron 8...

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Tags: verrine, avocat

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