22 juin 2010

Bonbons croustillants au fromage

Et voilà une entrée qui fera son effet. Les feuilles filo sèchent rapidement, il vaut mieux éviter de préparer les bonbons à l'avance. Ingrédients :   1 paquet de pâte filo 200g de fromage (100g de fromage de chèvre frais + 100g de gruyère râpé par exemple) 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (persil, menthe, basilique, ...), sel, poivre, ail Des tiges de ciboulette   Préparation :  Mélanger le fromage aux herbes/aromates. Sortir les feuilles filo de leur paquet et les partager en deux dans... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Une entrée estivale pour commencer : Antipasti de légumes méditerranéens

Bien que le temps ne soit pas de la partie, quel plaisir de préparer et de déguster une petite entrée rafraîchissante... Cette recette n'est ni longue ni compliquée et accompagne divinement un barbecue.   Ingrédients (pour 4 personnes) :   · 1 aubergine · 1 courgette · 1 tomate · 1 gousse d’ail · 1 jus de citron · huile d’olive · poivre, sel · thym, romarin, persil    Préparation :   · Laver les légumes et les couper dans le sens de la longueur en... [Lire la suite]
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