Cake citron-pavot

Ingrédients :

• 150 de farine
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 150 sucre de canne
• 150g de beurre fondu
• Zeste d’1 citron
• Jus d’1 citron
• 1 cu. à soupe de pavot 

Pour le crumble

• 40g de farine
• 40g de sucre
• 40g de poudre d’amandes
• 25g de beurre

Préparation :

• Préchauffer le four à 170°.
• Fouetter les œufs et le sucre
• Ajouter le zeste, la farine et la levure. Mélanger.
• Ajouter les graines de pavot. Mélanger 
• Incorporer le beurre et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange uniforme et lisse.
• Beurrer et fariner un moule.
• Verser la préparation. 
• Sabler les ingrédients du crumble. Répartir sur la pâte à cake.
• Enfourner pendant 45minutes.
• Le gâteau est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.
• Laisser tiédir