Frollini à la vanille et aux copeaux de chocolat

Ingrédients :

• 100g de beurre demi-sel
• 150g de farine T45
• 30g de fécule de pomme de terre
• 1 jaune d’œuf
• 2 cc d’extrait de vanille
• 40g de chocolat râpé 
• 80g de cassonade

Recette: 

• Battre au robot le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une beurre pommade.
• Ajouter le jaune d’œuf, la farine, la fécule de pomme de terre et l’a acheté vanille. Former une pâte homogène.
• Ajouter les copeaux de chocolat. Mélanger.
• Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
• Préchauffer le four à 160° à chaleur tournante.
• Étaler la pâte sur un bon cm d’épaisseur et former des fleur à l’aide d’un emporte-pièce de 3,5cm de diamètre.
• Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé m.
• Enfourner 12 minutes
• Sortir les frollini quand ils sont légèrement dorés et les laisser refroidir sur une grille.