16 janvier 2021
Cordon bleu
Ingrédients:
- 4 escalopes fines de poulet ou de dinde
- 2 tranches de jambon ou 4 tranches de bacon
- 4 tranches de fromage type Emmental
- 6 cu. à soupe de farine
- 1 œuf battu
- 6 cu. à soupe de chapelure fine
Préparation :
- Couper le jambon en deux dans le sens de la longueur.
- Si besoin, affiner les escalopes (entre deux films alimentaires, taper dessus à l’aide d’une casserole).
- Mettre, sur chaque escalope, une 1/2 tranche de jambon et une tranche de fromage.
- Replier l’escalope en deux.
- Tremper chaque escalope dans la farine, puis l’œuf battu, puis la chapelure.
- Faire cuire à la poêle dans un peu de matière grasse pendant 10minutes en retournant les cordons bleu à mi-cuisson ... et déguster chaud!
Publicité
Commentaires