Financiers à la crème de marrons

Phase "crème de marrons", j'en mangerais dans tous mes desserts, à tous les repas depuis quelques temps. Cette recette m'a particulièrement plu. L'association noisettes / crème de marrons fonctionne très bien.

Ingrédients (10 financiers) :

• 3 blancs d’œuf
• 40g de poudre de noisettes
• 100g de sucre glace
• 65g de beurre
• 40g de farine
• ~70g de crème de marrons

 Préparation :

• Mélanger le sucre, la farine et la poudre de noisettes. Ajouter les blancs d’œuf. Bien mélanger.
• Faire fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il sente la noisette grillée.
• Ajouter le beurre à la préparation.
• Ajouter 35g de crème de marrons. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
• Verser la pâte dans les moules.
• Ajouter une noisette de crème de marrons au centre de chaque financier.
• Enfourner 20 minutes à 180° (chaleur tournante).
• Déguster tiède !

Comments

[gout et bagout]

du jamais vu ! moi aussi, la crème de marron et moi, on est bon copain!!

[papillonmyosotis]

Pas mal du tout cette version.

[fabio]

Miam!

[l'avis maman]

oula !! c'est pour moi ça !!! hummmm

[fabiennecuisine]

Très sympa ces petites douceurs !!! bises