18 février 2012

Mousse en chocolat façon charlotte

Une alliance fondante à défuster sans modération !

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 20g de beurre
• 150 de chocolat noir
• 2 barres Kinder maxi
• 100g de chocolat au lait en copeaux
• 1 bonne cu. à soupe de lait entier
• 10cl de crème fraîche liquide
• 3 œufs
• 15g de sucre en poudre
• 12 biscuits à la cuiller
• 1 peu de jus d’orange (ou de café ou du rhum)

Préparation :

• Laisser ramollir le beurre à température ambiante.
• Hacher le chocolat noir et Kinder.
• Porter à ébullition le lait et la crème. Verser ce liquide sur le chocolat en mélangeant au fouet.
• Couper le beurre en petits dés et l’incorporer au mélange à l’aide du fouet.
• Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
• Monter en neige les blancs avec le sucre. Ajouter les jaunes quelques secondes avant d’arrêter l’appareil.
• Incorporer un peu de blanc dans la ganache. Mélanger.
• Ajouter le tout dans les blancs en les soulevant délicatement à l’aide d’une maryse.
• Ajouter la moitié des copeaux de chocolat
• Tremper les biscuits à la cuiller dans le jus d’orange. Les couper en 2.
• Disposer les biscuits dans les cercles à pâtisserie.
• Verser la mousse au chocolat. Filmer et réserver pendant au moins 4h.
• Décorer avec le reste de copeaux au moment de servir.

Bon appétit !

Commentaires

bien gourmande cette petite mousse! bisous

trop belle !!!!!! ma belle !!!

Miammm!!!! ça me fait craquer!!!!

hum ! il en reste un peu ?

Bien sympa ta recette,
A mettre dans celle à réaliser, merci
bon dimanche

Belle idée !

Humm cela me fait envie, la présentation est top,
bizz

Tip top la présentation !

bonne idée en charlotte !!pierre

mmm j'adore!!! je t'en pique une part!

miam miam une mousse bien gourmande
bisous

Trop gourmand, avec des kinders en plus on peut pas résister !! bisous

très jolie ta charlotte, elle me plait bien !

une mini charlotte à déguster sans hésiter !je te souhaite une belle journée de mercredi, bises Lou

Très jolie présentation !!!
Passe une bonne journée, bisous

c'est la journée du chocolat ! peut être à cause des vacances.....

Un beau et bon dessert qui ne se refuse pas!!

Super gourmande cette mousse!! :p

irrésistible dessert!

miam cette charlotte je la mangerai bien maintenant!!!

c'est une belle charlotte

Avec du kinder? quelle bonne idée, ça a du être un vrai régal!

elle me fait saliver ta p'tite charlotte! et le coup des kinder dedans, je trouve ça extra! bravo! bonne soirée. bisous

Je te souhaite un bon dimanche !

Elle est vraiment trop mignonne cette petite charlotte. Je prends en note ta recette avec grand plaisir. Merci pour cette bonne idée et à bientôt !

cette recette me donne des idées gourmandes

Comme elle est mignonne cette présentation!

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