Verrines printanières

Deux idées verrines, rapides à réaliser, pour accompagner les grillades de ce printemps.

Verrines avocat / fromage blanc (2 verrines)

Ingrédients :

• 1 avocat bien mûr
• 20g de feta
• 1 pincée de piment
• sel, poivre
• 1cu. à café de jus de citron vert
• 100g de fromage blanc
• 1 oignon de printemps
• sel, poivre
• 2 olives ou 2 tomates séchées
  

Préparation :

• Couper finement l'oignon de printemps. Le mélanger avec le fromage blanc. Saler et poivrer.
• Répartir ce mélange dans 2 verrines.
• Ecraser à la fourchette l'avocat avec la feta.
• Ajouter le jus de cirton piment, saler et poivrer. Bien mélanger.
  
• Répartir ce mélange dans les verrines, au-desus du fromage blanc.
• Décorer avec une olive ou une tomate séchée. Donner un tour de poivre du moulin.
• Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  

Verrines carottes râpées / chèvre frais (2 verrines)

Ingrédients :

• 50g de fromage de chèvre frais
  
• 40g de philadelphia
• 1 oignon de printemps, persil frais
• sel, poivre
• carottes râpées (~4 cu. à soupe)
• vinaigrette
• quelques dés de feta
  

Préparation :

• Mélanger les carottes avec la vinaigrette. Déposer une cu. à soupe dans chaque verrine.
• Couper finement l'oignon de printemps. Le mélanger avec le fromage de chèvre et le philadelphia. Saler, poivrer et ajouter la moitié du persil.
• Répartir le mélange à base de chèvre entre les deux verrines.
• Déposer une cu. à soupe de carottes dans chaque verrine.
• Décorer avec quelques dés de feta. Donner un tour de poivre du moulin et ajouter la fin du persil.
  
• Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !

Comments

[M-a-i-w-e-n-n]

Voilà qui s'accorde bien avec le temps estival du jour !

[gibou]

Pour moi ça sera la verrine à la feta

bises

[Caro]

Fraîches et gourmandes !

[sandra]

c'est frais j'aurai du mal à y résister!

[k-hot**]

très sympa !! ça me donne envie ! biz et bon we !