Ramequins surprise

Envie d'un petit plat chaud, un frigo presque vide et un peu d'imagination...

Ingrédients (pour 4 ramequins ø 10 cm) :

• 4 blancs poireaux
• 100g de boursin
• 20ml de lait
• 200g de lardons (fumés de préférence)
• Poivre
• 1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation :

• Laver les poireaux et les couper en tronçons de 2cm.
• Les faire cuire à la vapeur. Bien les égoutter.
• Faire revenir les lardons à la poêle.
• Dans un saladier, mélanger le boursin avec le lait. Ajouter les poireaux et les lardons.
• Poivrer et mélanger.
• Déposer un ramequin retourné sur la pâte feuilletée et découper la pâte au format du ramequin, à l’aide d’un couteau. Répéter l’opération pour obtenir 4 cercles de pâte.
• Répartir le mélange poireaux/boursin / lardons dans les ramequins.
• Déposer un cercle de pâte et le faire adhérer aux bords du ramequin.
• Dorer à l’aide d’un mélange jaune d’œuf + lait. (attentionne pas mettre trop de dorure !)
• Mettre au four à 180°, chaleur tournante, pendant ~20 minutes.
• Servir immédiatement !

Comments

[Pauline]

J'ai testé et j'ai mis ma version sur mon blog avec un lien pointant vers ta recette! :-)

[lolo]

bonne petite recette ça a l'air bien bon tout cela

[Pauline]

Je prend note :)

[Minimirabelle]

Je n'aime pas le boursin, mais le principe de ta recette me plaît bien! Je trouve ça trop fun de recouvrir le ramequin de pâte!

[Lilouina]

très très bonne idée recette !!!