Cake marbré (Larousse du chocolat)

Un cake tout simple, tout bon !

Ingrédients (pour un moule de 22cm) :

• 3 œufs
• 175g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 175g de beurre
• 175g de sucre
• 50g de cacao
• 50g de pépites de chocolat
• 5 gouttes d’extrait d’amande amère
• 2 cu. à soupe de rhum

Préparation :

• Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
• Fouetter les blancs en neige très ferme.
• Tamiser la farine et la levure.
• Fouetter le beurre fondu avec le sucre.
• Ajouter les jaunes, mélanger.
• Ajouter la farine, mélanger.
• Incorporer les blancs montés à l’aide d’une spatule, en tournant doucement toujours dans le même sens).
• Verser la moitié de la pâte dans une jatte. Y ajouter le cacao et les pépites de chocolat.
• Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
• Verser la moitié de la pâte chocolatée puis la moitié de la pâte nature. Répéter l’opération.
• Faire cuire 45/50 minutes à 160° (chaleur tournante).
• Vérifier la cuisson à l’aide d’un pique en bois.
• A la sortie du four, verser le rhum sur le cake.
• Démouler le cake sur une grille. Laisser refroidir.

Ce cake est encore meilleur le lendemain !

Comments

[nanie]

Miam ! tu me le fais quand ? Bisous

[Aurel]

J essaie de faire 1 semaine sans gourmandises! Du avec d'aussi beau gateau, ça me donne trop envie!!!

[Mimine Cuisine]

Hummmm!!!! trop bon!!!!!!

[Poucinette]

Quel délice de cake .... Bisous