Chips maison

Pour commencer l'année, je ne veux pas céder à la facilité (d'ouvrir un sachet de chips par exemple). Je vous propose donc une recette, certes plus longue à préparer que d'ouvrir le dit paquet de chips,... mais le résultat en vaut le coup !

Ingrédients :

• Pommes de terre
• Sel
• Huile de friture

Préparation :

• Couper les pommes de terre en fines lamelles à l’aide d’un économe.
• Déposer les lamelles entre 2 tranches de Sopalin. Presser et laisser dégorger 30 minutes. Attention, ne pas passer  les pommes de terre sous l’eau !
• Bien saler les lamelles de pommes de terre (les deux faces).
• Faire chauffer l’huile dans une poêle à bords hauts.     
• Y plonger les lamelles une à une. Faire frire ~ 1 minute par face (ne pas faire trop colorer)
• Poser les lamelles sur une feuille de sopalin.
• Continuer ainsi avec toutes les lamelles.
• Avant de dresser ou de servir, remettre toutes les chips dans la poêle bien chaude. Faire dorer ~ 2 minutes par face.

Rmq : Parfait également pour décorer une verrine de saumon fumé !

Comments

[Ange et Délices]

Des ships maison, excellente idée !!!

[sandra]

miam, miam!

[Rachel]

Ça c'est vraiment une bonne façon de commencer l'année !