Parfait avec un rôti de porc par exemple !

Ingrédients (pour 2 p.) :

  • 4 pommes de terre à chair ferme
  • 2 échalotes
  • ciboulette
  • 2 à 3 cu. à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre
  • ~30g reblochon ou münster

 

Préparation :

  • Laver les pommes de terre. Les faire cuire.
  • Pendant ce temps, faire revenir les échalotes coupées en deux dans un peu de margarine.
  • Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur. A l’aide d’une cuillère, enlever une bonne partie de la chair.
  • Ecraser la chair à l’aide d’une fourchette, ajouter la ciboulette ciselée, les échalotes, le sel, le poivre et la crème fraîche.
  • Répartir le fromage sur les pommes de terre.

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  • Enfourner 15 min à 160/180°.

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